洋葱里加1把芹菜，教你好吃的做法，实在太香了，出锅全家抢着吃
大家好！洋葱是一种富含多种营养的食物，它可以一层一层地剖开，像包菜的叶子一样，撕开都是凹进去的形状，像一朵一朵的小花瓣一样，洋葱切开比较熏眼睛，很多人切洋葱都会流泪，因为洋葱中含有丰富的硫化物，就会造成流泪的现象。那么，今天就用洋葱搭配芹菜给大家分享一道美食！
【洋葱芹菜包子】
【基本食材】洋葱、芹菜、胡萝卜、鸡蛋、食用盐、面粉
【基本步骤】
1、首先将洋葱的外面几层皮撕掉不要，再去掉头尾，放在案板上用菜刀切成片后，再切成碎丁，切好以后放入干净的大碗中备用；然后拿出芹菜下面的部位，清洗干净后，放在案板上用菜刀也切成碎丁，切好以后，和洋葱碎丁装在一起。
2、拿出一根胡萝卜，用刮皮刀去掉胡萝卜外皮，清洗干净后在案板上用菜刀切成片后，再切成丝，最后也切成碎丁，切好以后，和洋葱、芹菜装在一起备用，碗中加入一些适量的食用盐，用筷子搅拌均匀，并且腌制十分钟，腌制出水分。
3、拿出一个干净的碗，晚上铺上纱布，把刚刚腌制的洋葱、胡萝卜、芹菜倒进纱布中，用手不断挤压水分，挤干水分后，倒入一个干净的大碗中备用。干净的碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用，然后拿出一个干净的炒锅，在没有水渍的前提下，等锅烧热后，加入适量的食用油，油热后，放入刚刚搅散的鸡蛋液。
4、放入鸡蛋液后，等鸡蛋液凝固后，用锅铲把鸡蛋块变成鸡蛋碎丁，装入碗中备用。拿出刚刚装有挤干水分的洋葱、芹菜、胡萝卜的大碗，碗中继续放入刚刚炒散的鸡蛋碎丁，然后继续加入蚝油、胡椒粉、花椒粉、香油，并用筷子把它们搅拌均匀备用。
5、一个干净的大碗中放入适量的面粉，加入酵母粉促进发酵，再边倒边搅拌地倒入适量的温水，搅拌至絮状后，下手揉成光滑偏硬的面团，揉好面团后，盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大，醒好以后，在案板上撒上一些干面粉防粘，把醒好的面团放在案板上揉搓成长条。
6、搓成长条以后，切成相等大小的面挤，然后把每个面挤按扁，再用擀面杖把按扁的面挤擀成中间厚边上薄的圆饼，都完成后，拿出一个，放上调好的馅料，包成包子，全部包好后，拿出家里的蒸锅，底部放入适量的清水，然后放上蒸屉。
7、放上蒸屉后，在蒸屉上铺上一层纱布，再把包好的包子放在上面，这个时候不要开火，包子全部放上之后，盖上蒸锅盖子，先醒发二十分钟，醒好以后，开大火蒸十五分钟，最后关火再闷五分钟就可以出锅了。这样，一道美味的洋葱芹菜包子就做好了，吃起来柔软可口，馅香十足，喜欢赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
在面粉里加入清水时要边倒边搅拌，慢慢地加入，不要一次加多了变成面糊；
蒸好包子以后，不要立即开盖子，关火闷五分钟后再出锅，防止遇冷回缩。