雅趣（三）孤独的青茶饮者
在这篇文章开始之前，真心的给青茶一点小意见：
- 卖铁观音或者单丛的时候能不能不讲故事，各种茶农小妹铺天盖地，不是勤工俭学，就是后妈虐待，我就纳闷了，茶农家的孩子只能卖茶？
- 卖铁观音的时候能不能别求着人家买，各种求爷爷告奶奶，太肉麻了。而且隔三差五的不停骚扰。
- 能不能别像狗皮膏药一样疯狂的贴上来？QQ上只要加了一个卖铁观音或者单从的，你等着吧，会有千万个卖茶小妹来找你，关键是：广告词都是一样的。。。
遇到这样的茶商，给大家建议，别去买他们一粒茶，因为你面对是肯定是最烂的茶。好茶压根不需要这样的手段，不是吗？
卖茶小妹来喽
青茶主要有铁观音、大红袍、黄金桂、大叶乌龙、冻顶乌龙、凤凰水仙、武夷岩茶、水吉水仙、永春佛手、梅占青茶等品种。
话不多说，还是聊聊茶，不管你是刚刚开始喝茶，还是老茶客，恐怕都很难逃过青茶这关，就凭这两点，一般人都会想试试：
香气★★★★★
很多种香气，满足不同挑剔人群。不过建议大家试试传统正味的，简单点。
汤色★★★★★
不管是草青色还是奶黄色，配上白瓷杯子，颜色都很漂亮。
本账号定制壶-香港玩家胡先生拍摄
但是青茶还真不是一般人可以驾驭的，我一直觉得喝茶是很私人的事，人多嘴杂聊不了什么事情，一人或者2人喝茶最好。人一多，注意力就不在茶了，也泡不出什么好茶。特别是铁观音这种很挑剔的茶，需要相当的注意力：
茶具要求：★★★★★
朱泥壶首选，但是对茶叶茶具有一定的要求。想喝重口的可以试试紫泥大类的壶，而且熟汤气会少一点哦~
水温要求：★★★★★
100度的虾眼水最好，洗茶泡茶一气呵成。
技巧要求：★★★★★
可以说青茶是最锻炼出汤时间的把控的，时间短了清汤寡水，时间长了茶叶不耐泡嘛。
和朋友一起喝茶
为什么说喝铁观音的是人孤独的，上述就是原因，两个男人在一起喝茶，抽烟喝茶才安逸，铁观音和香烟是绝配，铁观音可以有效补偿维生素c。抽口烟，喝口茶，满嘴香气。
最后教大家一个简单的办法选茶，特别是针对一些老茶陈茶：
第一步：不洗茶直接闷泡3-5分钟，先打开盖子，热嗅茶汤，由于闷泡时间较长，里面有什么杂气、异气，一下就能闻出来。
第二步：接着是品尝茶汤，看是否能接受茶汤的味道。由于已经闷泡了好几分钟，茶汤较浓，如果茶汤滋味纯正，一下就能喝出来；如果有回甘，喝下这样的茶汤，你的感觉也会更明显，回甘也会更迅速。
这里有两点需要记住：第一：一定要用沸水哦，否则茶叶中的物质无法完全浸出。第二：一定要盖上盖子闷泡，不要敞盖浸泡。
铁观音其实没有太多好说的，口感清爽润滑的就是好茶。新手可以先从铁观音开始，对泡茶手艺和品茶还是很有帮助的。今天我们就聊这么多，有机会我们继续深入聊聊这个话题，欢迎大家留言转发。