最补脑的食物不是核桃,而是它,家家厨房里都有,孩子多吃长智力

孩子在学校太费脑,经常吃核桃已经不管用了。核桃只是跟脑子有点像,但营养却是一般般的。今天营养师大乔给大家准备了一款补脑的食物,家里有孩子的来看看了。最补脑的食物不是核桃,而是它,家家厨房里都有,孩子多吃长智力!“它”就是鲅鱼,鲅鱼不仅含有丰富的蛋白质,还含有不饱和脂肪酸。这些脂肪酸可以促进大脑神经细胞的生长发育以及修复,可以明显的提高智力水平。鲅鱼的价格比较贵,家里有条件的多买一些给孩子吃。今天小编给大家准备了一款熏鲅鱼,喜欢的朋友就点个赞吧!

熏鲅鱼

配料:

鲅鱼 1条、料酒 1大匙、生抽 3大匙、葱 1节、姜 1块、花椒 1小匙、八角 1个、香叶 2片、干红椒 2个、老抽 1大匙、白糖 1大匙、五香粉 适量、花生油 适量、白酒 1小匙、精盐 适量

烹饪步骤:

1.鲅鱼去头去内脏,切成块。切的薄一点更好入味,但容易碎,可以在软冷冻放上一夜,就可以很容易的切成片。加入盐、料酒、一大勺生抽、葱姜片放入冰箱腌制一天,中间翻动几次。

2.腌好的鲅鱼用吸油纸吸去表面水分,小火炸成金黄色捞出。

3.锅中油温升高,放入鱼块炸成深金红色。

4.干净的锅中放入葱段姜片、花椒八角香叶、生抽老抽白糖盐煮开5分钟。

5.加入炸好的鱼块和白酒,转中小火煮到汤汁收尽。

6.撒上五香粉翻匀即可。

烹饪小贴士:

选购技巧1、标签:包装好的鲅鱼应含有产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等,且标签印刷良好,商标形状整齐,字体清晰,图案凹凸感强,整体印刷鲜明、工整。2、包装:选择包装密封完好、包装袋内产品无解冻、无黏结。3、生产日期:尽量挑选近期生产的产品,生产时间长的冷冻鲅鱼香味、口感会变差。另外,仔细查看日期标示是否有加贴、补印或篡改。4、当冷冻鲅鱼表面附有太多冰霜时,表示该冷冻鲅鱼已经反复冻结过,应避免购买。5、冷藏环境:观察冰柜的温度是否在-18℃以下(温度波动在2℃以内),若符合要求,说明冷冻鲅鱼的存储环境稳定,鲅鱼的品质稳定。

(0)

相关推荐