水悟堂|概念水产品之低氘水
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小编有话说
随着人们生活品质的提升，对于饮水这件事情，有越来越多的人给予重视。人们饮水已不单单是为了补充身体缺失的水分，更希望通过饮用高品质的饮用水来调理身体各项机能，甚至对某些疾病实现预防和辅助治疗的效果。针对这一市场需求，市面上琳琅满目品类繁多的“概念水”产品应运而生——富氢水、磁化水、低氘水、冰川水……这些产品通常宣称其具备抗癌、抗老化、增强免疫等各种健康功效，获得了一定的用户青睐。
可它们到底是否有科学依据？消费者认可的健康功效究竟是确有其事还是只是使用后的心理安慰？“概念水”是否能满足人们对高品质饮用水的需求？且听小编为你抽丝剥茧、一一解读。
什么是氘？
氘是氢的一种稳定同位素，简称D。其大部分性质与氢相同，但由于原子核比氢多一个中子，因此又被叫做重氢。重氢结合氧生成的水就叫做重水（D2O），普通水是H2O，还有就是由氚（氢的另一个同位素，比氢多两个中子，又称超重氢）形成的超重水T2O，但T（氚）具有辐射性，自然界含量几乎为0。
低氘水又是什么？
氘的天然丰度大概是150 ppm，如果某种水里氘的含量小于150 ppm，就可以算作是低氘水。低氘水又称贫氘水、脱氘水、超轻水，可以由人工用同位素分离技术生产，也可以是天然冰川水，自然界中水的蒸发冷凝也有同位素分离效果，但天然低氘水只能达到130多ppm。对于低氘水的研究从上世纪30年代就开始了，目前发现，低氘水对化疗的辅助存在一定效果。
氘对人体健康有什么影响？
1931年，美国化学家Harold Clayton Urey首次发现了氘元素。由于氢和氘质量的不同，导致了两者物理化学性质的差异。D2O的密度、黏度、熔点和沸点均高于H2O。据报道，氘在体内有累积作用，一旦进入生命体后很难代谢出去，高浓度的氘会导致细胞有丝分裂过程停滞，引起细胞代谢和相关酶活性的改变，以及改变细胞的生理状态和形态结构，对人体代谢、遗传和酶系等有不良影响；当氘浓度升至25%时，重水会对生命体神经系统和肝脏产生毒害作用，引起神经疾病、贫血症及其他并发症等疾病。有研究表明，饮用重水后，当小鼠、大鼠和狗体内的氘含量大约为25%时，虽然它们仍能处于健康状态，但会不孕不育；当氘含量超过25%时，则会出现贫血、肝脏肿大、急性神经症等症状，严重者出现死亡。
低氘水在医学领域有何应用？
低氘水却对生命体有一定的积极作用。1993年，Somlyai等研究发现，低氘水会降低L929成纤维细胞系的生长速度，抑制小鼠移植瘤的生长，从而提出氘的自然丰度能引发并且维持细胞的正常增殖。自此，低氘水的生物学效应逐步引起了许多研究者的关注。已有研究表明低氘水对于生物体的确有一系列生物学效应，在抗抑郁、抗氧化、防衰老、抗辐射、降血糖、保护心血管系统、抗肿瘤等方面低氘水有一定的应用前景。
目前的研究认为，低氘水仅对于化疗辅助存在一定的效果。低氘水能够延长重度癌症患者的生存时间和生活质量，在延长癌症生存时间上存在一定的价值。2010年的研究认为氘消耗对活细胞的影响非常有限。
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喝低氘水真能治百病？
目前所有抑制癌细胞得到具体数据的研究，均为直接将低氘水作用于癌细胞，而不是通过人体摄入。
有商家宣称，长时间喝低氘水，可以降低身体中氘原子的丰度，预防疾病。其实，如果想达到降低丰度的效果，就必须每天只喝低氘水，不喝普通水，持续好几周后，才能用仪器检测到体内微弱的氘丰度的差异。2011年的研究显示，维也纳标准平均海水的氘浓度为在155.76 ppm，而使用125 ppm（D∶H=1∶7695）的低氘水，在消耗高达2 L/d的情况下连续饮用，才可以轻微暂时影响人体的氘浓度（人体正常D∶H=1∶6418，饮用共40 L后，D∶H=1∶6472，降低率小于1%）。而这种差异，目前也没有证据证明对身体有什么益处。
目前低氘水的最大作用就是作为特种治疗用水，还没有证据表明低氘水有益于健康，不可将其神话。
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阿饼
致谢
【本科普内容受“上海市科协科普项目（项目编号：18dz2306700）”和上海市水务海洋局“水务科普年度活动”资助】