黄金蝴蝶虾燕麦

小宇小时候最喜欢吃的就是虾了，可是随着年龄增长，这娃最近开始对虾失去了兴趣。考虑到高蛋白是成长期孩子必须的，于是当妈的也只能变着法子哄他吃了。长大的小宇最油炸食物兴趣很弄，所以就有了黄金虾的制做，并且为激发他的食欲，再弄个蝴蝶的造型，配上他喜欢的泰式甜辣酱，一下子就消灭了。考虑到油炸食物多少不健康，所以我特地将面包糠换成了粗粮--燕麦片，也算是中和吧。

黄金蝴蝶虾材料：活虾、燕麦片、鸡蛋、生粉。沾料：黑胡椒颗粒或者泰式甜辣酱。

准备工作开始第一步，当然是虾留尾部壳，其他部位的壳和头部就全部去掉了从背部划开，不要划断，去肠线，用松肉锤轻轻敲成虾片状放入碗中加入盐、胡椒粉腌制10分钟

黄金蝴蝶虾的做法1、腌制好的虾沾生粉，轻轻抖下让生粉均匀地裹上2、沾鸡蛋液

3、然后拍上燕麦片，并且用手轻轻压实（这样在榨过程中燕麦片就不容易散了）4、然后热锅热油，用筷子夹着虾尾部朝上放入帮助其稍微定型后再放开

5、所有的虾都按照这样方法放入炸熟炸酥脆6、捞出在油纸上沥干油分，趁热吃罢，但是要先撒上黑胡椒颗粒什么的更好吃哦

特别提示：建议用活虾制作，这样虾的鲜美度才会更好保留，我一直都排斥冰冻之类的