此菜上桌家人夸，三种食材烩一锅，咸鲜味美下饭菜，又光盘了

初春天气乍寒乍暖的，这几天又下雨了，还降温。给家人做午餐菜肴，就选有汤有菜的家常下饭菜。此菜上桌家人夸，三种食材烩一锅，咸鲜味美下饭菜，又光盘了。用鲢鱼、番茄、粉条，三种食材烧一烧，咸鲜味美又有营养，一锅上桌又光盘了。

家常炖粉条，不用猪肉白菜了，换这两种食材鲜味十足，好开胃。炖粉条，也是我们家经常烧的菜肴，一般是以牛肉、猪肉，搭配大白菜、青菜同炖，咸鲜味美而筋道，家人都爱吃，这一次换为鲢鱼、番茄同炖，酸甜鲜美，汤汁浓郁，开胃下饭，比猪肉白菜更抢手。

鲢鱼，含蛋白质、氨基酸、钙、铁等丰富的营养物质。鲢鱼吃法多样，鲢鱼头炖汤，奶白浓郁，孩子也爱喝；鱼腩部分可以红烧、油炸、清蒸等，与番茄同炖也是我们家常做的菜肴，酸甜鲜美又开胃，加入适量的粉条同烧，吸收了鲜美的汤汁，筋道爽口，鲜味十足。番茄鱼块炖粉条，鲜美又下饭，详细做法呈上，感谢大家支持。

番茄鱼块炖粉条：番茄2个、鲢鱼500克、粉条适量、青蒜苗适量、姜10克、香葱20克、红椒1个、泰式辣酱3汤匙、番茄酱2汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、冰糖10克、开水适量、精盐3克。

第1步：鲢鱼的鱼腩部分，剁成4块，处理干净的鱼块，抹上少许食用油，腌制15分钟，后用清水冲洗干净；

第2步：锅中加入食用油，鱼块表层粘上一层薄薄的面粉，入锅煎制金黄，煎一煎，可去腥，在炖煮过程中保持鱼块不易碎，味道也更香浓；

第3步：将煎好的鱼块装出，加入番茄块、冰糖翻炒，炒至冰糖融化，番茄在炖煮过程中也会转成酸酸甜甜的番茄酱，解腻去腥，味道更好；

第4步：再加入姜、葱、生抽、老抽、精盐、泰式辣椒、鱼块，开水炖煮五六分钟；炖至番茄软烂，味道更浓郁；

第5步：最后加入泡软的粉条，适量的青蒜、辣椒，再炖一炖关火，连锅上桌，吃得好过瘾哦。

此菜上桌家人夸，三种食材烩一锅，咸鲜味美下饭菜，又光盘了。有维生素丰富的番茄，低脂高蛋白的鱼肉，筋道爽口的红薯粉条，午餐炖一锅，晚餐也炖了一锅，比用猪肉和白菜炖得更诱人，鲜而不腻，开胃下饭，喜欢就试试吧。