立冬后，白菜这样吃，功效翻倍！健脾养胃、补气养血~
立冬后，白菜这样吃，功效翻倍！健脾养胃、补气养血~
以下文章来源于养身厨房 ，作者养生厨房
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烹饪步骤
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烹饪步骤
开花白菜
制作白菜花：大白菜剥开只取中间的心。沿着脉络去掉叶取帮成为一个花瓣。
汆烫开花：在汤中汆煮30分钟，挤净水分，再浇上汤汁即可有开花的惊艳效果。
白菜千层暖锅
腌制白菜：白菜轻轻摔散，用清水冲洗。牛肉加蚝油、生抽、鸡蛋清、淀粉腌制按摩牛肉。
摆花：将白菜如图放置于砂锅中，沿白菜缝隙塞入牛肉片。
焖煮：起锅热油，炼制洋葱油，浇在锅中增香。再加上一层番茄粒。
淋汁出锅：取一个小碗，加1勺番茄酱、小半勺蚝油、3-5克白糖、少许胡椒粉、老抽，再加花雕酒调配均匀。倒入红豆蔻、料汁和清水焖煮15分钟即可。
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烹饪步骤
和面：用35-40℃的温水和面，加一些酵母和白糖让面更松软。将面和好后，擀成圆形大片，抹上自制的油酥。
油酥的做法：面粉和油按照1:1的比例和匀，加一点盐调味。
擀面：将面卷成条后，揪成剂子，两头捏紧向中间攒拢，然后揉成光滑的球，饧发5分钟后擀制成圆形饼状。
煎制：锅中少油，三成油温时将面饼下锅两面煎制。
煸炒：将牛肉粒下锅小火炒制，变色后放入葱姜蒜片倒炝锅，加入甜面酱、料酒、蚝油、老抽调味。
自制料包：将贾老师自制“料包”提前泡水，连水一起放入锅中，加水煮制8分钟。
煸炒：将“料包”取出后，放入小米辣、香菜大火翻炒，即可完成肉夹馍的“馅料”制作。
做肉夹馍：将馅料夹入馍中，即可大功告成。
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烹饪步骤
清洗羊肉：羊腩切块加入面粉充分拌匀，用温水洗净粉浆。
焖煎：洗净的羊腩入砂锅，盖上锅盖焖煎1分钟。
炖煮：煎出羊油加入姜蒜片和适量温水，盖上锅盖焖煮25分钟。
调味：加入配料雪莲果、胡萝卜、山药豆、枸杞，适量盐和胡椒粉调味，焖煮15分钟即可出锅。
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烹饪步骤
这周的养生菜谱都在这儿啦，还没做的朋友赶紧趁着周末试试吧~
好东西不要私藏，发给身边的亲朋好友都看看吧~
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