记忆随景—2010柳州行 / 开普饭

图文/杜辉

2010年的时候还在做图书发行，那时候全国各地出差跑业务。10年时候去柳州出差了一趟，是生平第一次去柳州，也是目前为止唯一的一次。之前只知道柳州是个重工业城市，但其他知之甚少。这一次出差，只在柳州停留了两天一夜，但这个广西城市给我印象深刻，感觉十分不错。虽然只去过一次，但那好感一直存在，就是现在也经常在京城寻找柳州螺蛳粉品尝品尝，比对一下与柳州的味道。

去柳州是从长沙坐火车过去的，这次是第一次去广西，之前只知道桂林山水甲天下，还有著名的昆仑关战役。火车沿途路过桂林，从车窗向外看风景，广西的山水也能有个直观的感觉。山丘翠绿，河溪交错，对一个北方人来说，这种热带丘陵地貌的感觉还是让人十分怡然的。

之前只知道柳州重工业城市，没想到来到留着，觉得工业的痕迹并不明显，反倒是穿城而过的柳江，城南的龙潭公园给我见识了广西山水的风貌。柳州最出名的应该就是螺蛳粉了吧。个人十分喜欢酸辣口，加上浓浓的螺蛳浓汤，味道还是很享受的。据说柳州的螺蛳粉好吃，主要是柳江里的大田螺味道好。个大肥美，自有独特的风味。所以回到北京后，虽然也找了不少网评不错的螺蛳粉店，但味道总也赶不上在当地吃的。也许田螺什么的并非用当地的原料，而是从北方就地取材了吧。

老北京的菜谱里，田螺也是十分受欢迎的下酒菜。小时候家里经常购买，回家用清水泡泡，等田螺把杂质、淤泥吐出来，然后爆炒，出国后用牙签挑出来吃，也是十分的解馋美味。不过后来有次从后海购买了一些，放在鱼缸里泡，结果看到从田螺里爬出水蛭等物，这个还是十分倒胃口的。尤其是后来北京的水质污染严重，田螺实在是不敢吃了。不过到了柳州不管如何还是要尝尝螺蛳粉，味道是很让人难忘的。

广西整体的消费力不算太强，但当时图书在柳州的销量却基本可以和南宁平分秋色，可以想象这里的收入水平还是不错的。柳州不大，业务半天就可以跑完了，还有半天空闲，随着地图就来到了城南的龙潭公园。虽然没去过桂林，但龙潭的景色，也相当的好，也就权当替补了。

柳州的绿色和北方的绿色是完全不一样的画感。北方是石头山上长出一些绿树，那种绿不够浓密。而柳州的绿色则是在山水之间浓郁的绿。加上气候温润，让时值冬季来自北方的人感觉不一样的新鲜。龙潭公园有山有水有绿色，且人少。溜达一圈，让在出差在外，劳累之余的自己可以好好放松，享受自然。