香菇这样做，味道比肉鲜美，配米饭太棒了！

准备食材

香菇、蚝油、生抽、白糖、淀粉

具体步骤

买香菇的时候尽量买薄一点的

不要买厚厚的那种，然后剪掉香菇蒂

把香菇放入开水里煮2分钟

煮好后放入冷水中浸泡一下降温

把浸泡好的香菇捞起

轻轻的挤干水分，在里面切上花刀

把香菇轻轻折一下用牙签穿过去

两面都粘上淀粉

锅内放入多些油，烧到八成热

放入香菇炸到定型后捞起备用

平底锅内放入适量油

放入蚝油和生抽

中小火煮开调成酱汁

放入炸好的香菇翻拌一下

使香菇全部裹上酱汁即可

出锅

小提示

生抽和蚝油都是咸的，所以不用再放盐