早餐，到底是喝牛奶还是喝豆浆？营养师：差别很大，别再选错了

经过一夜的休整，早晨一起来就想喝点汤汤水水的东西！尤其是入秋之后，干稀搭配才是早餐的最佳形态！而说起“稀的”，无非就是稀饭，牛奶，豆浆这三种。前段时间在网上刮起了一阵“妖风”，有人说早餐得喝豆浆，还有人说早餐最好是喝牛奶，只有一少部分人赞成早餐和稀饭！那么问题来了，早餐，到底是喝牛奶还是喝豆浆？为此小简特意请教了一位营养师，她说牛奶和豆浆的差别很大，别再选错了！

先来说一下牛奶的营养物质！

牛奶，有延缓衰老，美容养颜的效果！尤其是牛奶中的维生素A和D，再就是所含的维生素B2和B6也非常丰富！在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量在3%-4%之间。所含的优质蛋白比较适合人体的吸收，还有人体所需的9种氨基酸。

再来说一下豆浆的营养物质！

豆浆，含有丰富的纤维素，其所含的豆固醇，钾，镁，是很好的抗盐物质，经常食用可以使面部线条更加精致！再就是豆浆还含有丰富的异黄酮，这是一种跟雌激素相似的活性物质；尤其是更年期的女性，可以适量地多喝一些豆浆。

商超里眼花缭乱的牛奶，作为消费者应该怎样选购呢？

在尽可能的条件下，选择全脂牛奶！这种牛奶最大限度地保留了牛奶中的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，并且含有天然钙质，有利于人体对钙的吸收。记住一点，一定要选择纯牛奶，早餐奶，ad钙奶，营养快线，酸酸乳……这类的“牛奶”统统都不要喝，除了添加剂就是色素，喝多了没啥好处！

豆浆！很多人都听说过食物相克，有人说豆浆不能和鸡蛋，蜂蜜等食物同食，其实这是大错特错！如果早餐只是单纯地喝豆浆营养未免有点太单一，这时再吃上一个煮鸡蛋，就能达到营养均衡的效果。其实和豆浆最不能同食的，应该是药物！

前面咱们说过，牛奶的钙含量比较高，适合需要补钙的人群！每100克牛奶含有107毫克的钙，而每100克豆浆则只有5毫克的钙，二者不是一个级别的，所以说儿童，青少年，最好还是喝牛奶！

豆浆虽然钙物质不如牛奶，但有些成分是豆浆特有的！再就是豆浆的脂肪含量比较低，只有0.7%左右，而牛奶则为3%-4%！豆浆中所含的不饱和氨基酸，对老年人是非常有益的。所以豆浆更适合老年人以及更年期的女性饮用。

不管是牛奶还是豆浆，都含有优质的蛋白，极易被人体吸收和利用。豆浆和牛奶都各有特色，专家给出的建议是早餐喝牛奶，上午或者下午，晚上的时候，可以适当地再喝点牛奶，尤其是晚上喝牛奶还有助于提升睡眠质量！