喝酒虽好，可不要贪杯哦！

1995年哈佛大学一位教授发表了他连续11年，以20071位男性为研究对象所做的报告，证实每天喝一小杯酒或每周小饮二至四次酒是对身体有益的。但每天超过一杯，酒的好处就被坏处抹杀了，反而引来如肝硬化、胃肠癌等疾病。

葡萄酒内的酒精含量通常只有10%-13%，对中国人，尤其是中国女性而言，已经算高的了，但对欧美人士而言，却如日常饮料般清淡。因为他们早就喝习惯了。

欧美的成年人很喜欢在午餐或晚餐时以啤酒或葡萄酒佐餐，边用餐边饮葡萄酒，可促进唾液和胃酸的分泌，帮助消化，也可以调整食欲，使卡路里燃烧得更有效率。

喝葡萄酒虽然好处多多，但是也应该控制好喝的量。

到底喝多少才是适量的呢？

专家研究的结果是，对欧美人士而言，男性每天以不超过300ml或酒精量20-40g，女性每天不超过150ml或酒精量10-30g为适量。超过此量就是过量。但是对中国人而言，尤其是不常饮酒的人，量就要斟酌减少。

医学研究还指出。人的饮酒限度可以以每千克体重消化的酒精量来计算。在24小时内，正常人1kg体重可以消化1g酒精。也就是说，体重50kg的人每天可以消化50g酒精。一瓶750ml的葡萄酒，如果酒精含量是12%，所含的酒精就有90ml，90ml的酒精约等于70g。因此以医学数据来说，体重70kg的人，每天喝1瓶酒精浓度在12%以内的葡萄酒，都算是适量，超过则为过量。

饮酒过量就会酒精中毒。酒精中毒有轻重不同程度，当人体血液中酒精浓度达0.05%时，人会感到舒畅、愉快、思想敏捷，这是饮酒适量的表现。当浓度达0.1%时，人会平衡失调、语言错乱、行动笨拙迟钝，有时十分高兴，有时过度悲伤；当浓度达0.2%时，人的视觉呈双重影像，东倒西歪站不稳；当浓度达0.3%，人喝得烂醉，思维混乱，视觉模糊；当浓度上升至0.4%或0.5%时，人会昏厥，失去知觉，呼吸不规则，反应消失；当浓度达0.6%至0.7%时，呼吸和心跳会停止，人就会死去。

长期饮用过量酒精，会引发肝脏疾病，还会使记忆力减退，智力下降，神经衰弱，甚至诱发高血压、胃溃疡、结核病、精神错乱、呼吸道癌等疾病。

反之，适量饮酒则可促进血液循环，加速心跳，使表皮血管扩张，使人强心提神，消除疲劳。

适量饮用葡萄酒还有一个好处，是可以帮助减肥。一瓶750ml，12%酒精度的葡萄酒，酒精被完全氧化后，可以产生约500卡的热量，相当于一个从事体力劳动者一日所需热量的六分之一。由每日饮食中吸收500卡热量需要吃许多食物，这些食物不但供给热量，也带来过多的糖分、脂肪等，累积在体内就使身体发胖。而那500卡热量若由葡萄酒供应，人的体质不下降，体重也会减轻。

但如果饮用甜味葡萄酒，因酒中含大量糖分，虽饮用同样数量，产生的热量却比较高，有时会多达1000卡，常喝就容易发胖。现在全球多数地方，人们饮酒习惯都由饮用甜葡萄酒渐渐变为饮用干性不甜葡萄酒。

以1瓶750ml，酒精度12%作单位，即每瓶含90ml酒精，以室温比重0.789换算为：0.789X90=71（克）酒精。

【作者简介】林晓燕，葡萄酒爱好者。人生三件事，喝酒、写文、爱你们，个人微信yan90625。

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