徽州上丰雪梨--涩梨（药梨）
徽州雪梨盛产于黄山南麓，歙县上丰乡。生长在环境清幽，新安江源头之一的丰源河畔，距今已有壹仟多年发发展历史。曾被中医界认为具有生津润肺、清痰降火、止渴解热、治咳健肺、利大小肠之功效，并出口东南亚各国。近年来，在林果专家的指导下，经过品种改良和科学管理，其优品率已达90%以上。如金花早、西子绿、在果水晶、三水、圆黄、爱甘水、涩梨(又名药梨)等十几个品种，这些品种口味香甜，医用功将近独特，堪称“徽州一绝”。
徽州雪梨颇具特点如下：
一、营养丰富，妇幼老皆宜。它香甜酥脆，含有人体需要的天然维生素C、钙、磷、胺基酸及微量元素等十多种营养成人特别是含糖14%，经常食用可止咳、化痰、润肺、降火等，能促君延年益寿、身体健康。
二、无菌、无毒、无污染，属纯天然绿色食品。采用千年传统幼果套袋技术。每年4月上旬梨开花，四月中旬果农便用6层纸制作的并用生物果汁浸泡的纸袋(防水、防虫、防病、防污染)把黄豆大的幼果分个包扎起来，直到成熟上市，整个生长过程中无任何污染。梨子长得又嫩又白，人们称其为“雪梨”。
三、食用方法多样。徽州雪梨既可生食，也可用冰糖煎服，治久咳干咳，润肺化痰，消喘止渴。还可做果脯、梨膏、罐头、饮料等。特别是涩梨煎冰糖吃，对气管炎有特效。
注意事项：由于本品不含防腐剂和保鲜剂，帮成熟品种的果品，请谨慎运输，不要与酒类物品一起存放，要放在通风、干燥的地方。
· 梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷流入民间,梨膏才在民间流传.梨膏味甘甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。临床上常用梨膏与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。黄山歙县溪源村种植药梨已有上百年历史，药梨制成梨膏比一般徽州雪梨效益增长3倍。是制作优质梨膏的最佳原料！