吃起来非常过瘾的几道美食，鲜而不腻很下饭，在家就能轻松做

菠萝熘肉段

用料

主料猪腿肉350克菠萝200克

辅料油100毫升青豆30克盐3克生粉3汤匙白糖1茶匙料酒1汤匙

做法

1.准备食材

2.按照猪肉形状切成片后加入3克盐，1汤匙料酒和2汤匙生粉抓匀，青豆解冻

3.再把一汤匙生粉加入清水拌匀成水淀粉，准备面粉

4.腌制过的肉片沾上面粉后整成条状

5.热锅倒油温油下入肉段煎炸至变色捞起

6.等油温升高后再入锅炸成金黄色捞起控油

7.另起锅倒入糖水菠萝和青豆大火煮开

8.尝试味道后加入白糖调整酸甜味

9.再把肉段入锅

10.翻炒均匀后加入水淀粉勾芡后熄火出锅

酱香肉末茄子

材料：茄子300g、肉末100g、油适量、盐适量、豆瓣酱1大勺、料酒适量、淀粉适量、洋葱适量

1.准备好所用食材。

2.洋葱切成碎备用。

3.茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。

4.腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。

5.锅中注油，烧热下入茄子条。

6.炸至金黄，捞出沥油。

7.锅中留底油下入肉末煸炒至变色。

8.加入洋葱碎煸炒出香味。

9.加入豆瓣酱。

10.烹入料酒。小火煸炒均匀。

11.倒入炸好的茄子条。加入一点水。

12.烧制汤汁收干即可。

紫薯饼

食材：紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克。

做法：1、紫薯洗净，削皮，大火蒸熟，压成泥状，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉匀。

2、将紫薯泥团成一个个小圆球，滚动烤盘，使紫薯球均匀地蘸上芝麻，依次将紫薯球压成紫薯饼。

3、用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟即可。