锦秋幽野访渔家

作家荐读
写作自由,生活自在。从日常生活中发现诗性和美好,是写作人的幸福。
——张  莉
张莉:教授,鲁迅文学奖、茅盾文学奖资深评委。
天刚下过一场小雨,水上烟荷正翠翠袅袅。
我们雇了条小船在锦秋湖上信马由缰自由自在地游荡,开始驶向百亩荷花荡。斑斓的景象,将城镇的喧嚣撒进了千顷波涛,欲望的浮燥融入清澈的水底。无声的诗,立体的画,碧波荡漾处,心花昂然怒放。眼前,零星数株猩红耀眼。荷叶漫天,仿佛茫无际崖的蔼蔼香飘四溢,薰风若醉,映日璀璨。虽秋风扫过,艳减红衰,漫天荷花化身作藕,千丝万屡藏于胸间,但仍尚可留得残荷听雨声,浮生若梦伴君行。
船行之处,闪出一条窄窄的水道,莲香在身后合拢,绵延不散。湖天浩渺,笼着一片雾汽,蒸腾着远树醉绿,点水鸥鸟,搅浑了望远视线。
叠帐藏欣,联绵缱绻,芳海绿涛起伏跌宕的大湖深处,飘摇着一块块树多苇少的土台子,那里往往散座着数户渔家,屋子是湖泥干白坯摞成的,近年,偶尔会发现砖瓦房零星地点缀其间,蜿蜒盘旋的阡陌脐带一样维系着声声不息的院子,临风的老柳遥遥相望……构成了一副古朴的北国水乡画卷。这也就是我儿时记忆中家乡渔屋的大抵模样。
湖上渐渐有了人影,再往前驶,但见船户们炊烟缭绕,经过四代在锦秋湖里打渔谋生的张家台子时,即上前搭讪,先与正在晾衣服的一位主妇聊天,商量着决定住下打一宿。这户渔家也姓张,丈夫打渔去了,儿子在踩藕,闺女忙割草,只张嫂一人在家做总后,养了两只花狗、六只山羊、一圈水鸭子和一大群当地庄户土笨鸡,听说近几年绿色食品走俏,充斥市面的棚养洋鸡蛋含激素,吃得人们忧心忡忡,因而,正宗野生放养的笨鸡蛋倍受青睐。苯鸡鹐了活食嬔出的蛋壳若烤了桔红漆,看上去个体小巧玲珑,为长椭圆形,质地细腻瓷实,泽光崭新,轻轻攥在手里感觉亲切怡和,舒适快兴,倍受鼓舞,往碗沿上磕时,韧绷不易裂开,壳背的一层雪白薄膜藕断丝连拉扯着,甚至吸附了少许蛋青,非狠甩几下难以倒净的。蛋皮扔到地下用脚踩只发扁不见蹦粉。内黄鲜亮,金光闪烁象浓重的桔肉,打在碗里熔金一般,蛋白比最高级的花生色拉油更加晶莹剔透,绵醇柔和,汪澄明嫩,熠熠生辉,仿佛婴儿质感天祥的小嘴就要冒出娇甜的话来似的,拿筷子搅着手感充满劲头,生机勃勃,直引得前来购买喂小孩的人络绎不绝。洋鸡蛋虽大点,比较浑圆,其壳粗糙容易脆烂,就是在买的时候,正常的捡拾也经常弄破,蛋青蛋黄发赖稀恍,气色羸弱。因而,张家的锦秋湖笨鸡蛋广受推崇。他们的屋子打扫得很干净,东面是客厅,有桌椅、沙发、电视、缝纫机,一家人吃饭也在这儿,八仙桌上方的镜框里挂着家人的小照,两侧贴满了市面上卖的村镇流行画子。西头盘有大火炕,中间屋里安着一张大床,是主人一家的榻处。在南边的中等船旁边,还系着一条半大的篷船,里面是厨房和仓库,张嫂煮饭经常用另搭的简易棚间。张家这两船就常年泊在这个位置。小木船,是平时家人外出劳作的代步工具,象城里人家家有的自行车,他们管叫“小溜子”。张嫂刚撑舟回来,舱里面捞了些田螺,她正坐在船上用铁丝串她捉来的蚂蟥,说有人来收,治歪嘴“调旋风”病等,制成麻黄素配药。我正光着脚在船上玩,男主人干活归来了,顺手递过来几枝新采的莲蓬。他把船上的鱼分装进船尾吊下的两只鱼护篓里,就指点我们去荷塘里游一圈。我们撑起长篙,向大湖深处费力地扭奔而去。
午后锦秋湖上的太阳,褪了些辣火,仰面躺在船头蒙板上,摘张荷叶蒙到脸上,满脑子氤氲开了暖融融的清芬。叶梗间透过来的淡橙色光线,不但让我更加敬佩上帝创世的神奇与伟大,而且,亦联想到人间荷花粥与荷叶粉蒸肉的那份垂涎喷香。
渐渐地,湖面上出现了一片鲫背似的浅滩,上面生满了细苇、茳芷草,以及才钻出水面的莲叶尖与半枯的荷叶。很显然,这里水退的时候才能露出来,每年秋天都会有采不完的鲜藕,拿不完的现成跌窝窝鱼。此时,尽管荷花莲蓬全都谢了,只余一滩稀软乌黑的淤泥与枯黄的残景。那泥巴踩上去“扑嗤”、“扑嗤”,一陷好深,光着脚迈上去才知道泥里有断掉的枯枝扎脚,走一步,拔腿有些费力气。而那群常年晒得古铜色的孩子们却动作自如地玩耍一样地挖着逮着。
我们锹手并用,作小狗四蹄狂刨状。我指着一株枯到一半没了叶子的花茎对女儿说这样的准没错,结果她一试一挖一个。我差不多把半条胳膊插进泥里才摸到那硬硬的根部,顺藤摸瓜好不容易拔出来一条幼细弯曲黄瓜般的小藕。这与人秧的硕白的胖藕完全两副嘴脸。再挖也基本是这种造型的,据说湖里野生的藕大多如此,长不肥的,然则味道的确比平常吃的栽培品种要爽口香甜,蛮性猎猎了。
雨季未威,水浅了许多,迷魂网阵高出水面一大截子,映着悠悠白云与淡蓝波光。天高风轻,落日成善,壮美的季节身披眩目的湖金款款而来。这是成熟的季节,收获的季节,辉煌的季节,百里锦秋湖上,一派风姿绰约,仪态万千。
黄昏时,狗狺鹅鶂,张家女儿驾着一船青草回来,台子上立刻多出了几个相互追逐玩耍的孩子。晚饭吃得很早很简单,一锅白薯稀饭。常年水上生计,主人已不爱吃鱼,但我心中惦记着鱼护里活蹦乱跳的玩意儿,热情好客的主人着意来了数条清炖鲫鱼。
夕阳的光辉打在水上,湖面像撒满了红玛瑙,茫茫湖野收留了我们,好像这世界就是专门为我们准备的,锦秋湖就是我们自己的家。夜风徐徐象一支静谧的小夜曲,没有蚊虫叮扰,只有沁人心脾的凉爽;没有城镇的喧闹,只有细浪拍舟的逸趣。半夜,忽然毫无原因地醒来,月朗星稀,秋水在四周徘徊荡漾,虫鸣在耳际啁啾……一夜下来,我们睡得仙性十足。
日出之前,便随了老张出去打渔。张家有一片固定水域下箔。这锦秋湖上盛极一时的“迷魂阵”,相传模仿的是诸葛亮的八卦阵法,从前用竹苇箔,近年来图省事用市面上常见的纱窗片。捕鱼手段繁多,有下箔、下卡、下漫篮、下须笼等,总体都是设下圈套,请君入瓮,守株待兔。所以,每晨到网阵中打开闭缝取鱼,实为“拾鱼”,那网篮设计的大小刚够大鱼网住,小鱼放掉,方可维持生物圈循环,实现可持续发展,而那些驾小舟在湖上电鱼者,便有违此道,鱼苗丁点大就被电死,该予以制止。
渔农下箔,对水域的选择、路箔的走向都有讲究。老张说现在是枯水季节,湖水上游的大坝又拦了水,湖面太浅,鱼很少,水大时,一天能收几十斤。要说这里打渔季节只有阴历六个月,余下的时间补网、种庄稼。小船上装着十几只新织的漫篮,拾鱼的时候总会发现有被大鱼挣破的漫篮,须及时更换,或把网洞补好。
我们在阵边兜来转去,太阳出来时,已经抓了两条大黑鱼,一只野甲鱼和若干小鲫鱼与城里人津津乐道的黄颡子。船上的大甲鱼是全家很难得的一份意外,这使我也有替他们点沾沾自喜起来。老张一家湖生水长,一辈子都在打渔摸虾,日子虽清淡贫陋,自给自足,但收获的感觉却很踏实。回去的时候全家人都在崖头张望,那每日必然的等待便是渔农心中挥之不去的温馨牵挂。
中午,告别聚餐是主人刻意筹备的全鱼宴。餐桌上挤满了鳞炸小鲫鱼,炒小白米虾,爆新鲜茭白,蒲苔段鳝汤,红烧泥鳅,主菜是一盆莼菜炖四鼻鲤鱼,闻着即是享受,就不用说吃了。我也进入厨房一边学习一边帮着忙活,渔农传统的水乡特色烹饪手艺这次着实淋漓尽致地让我领略了个够,由衷佩服得很。我们真的没有白来啊,这一湖溶溶的乡情,美丽的朗秋,处处勾得人灵魂出壳,想着都成了心头扯不断的惦念。谁又能轻易离得开?
(本文原载于《中华风》2014年第9期,作者授权发布。图片来自网络)
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