所有的裂果，都是吃饱了撑的

园艺学家喜欢把一些查不出病因、很难对症下药的病害称作生理性病害，就像人类的一些疾病，医生都归罪于免疫系统下降。

跟人进补一样，有些生理性病害可以通过增强树势来解决，但有些就不能，比如裂果。

树势越强，果实越大，就越容易裂果。

有趣的是，几乎所有水果都有裂果的“癖好”，葡萄、石榴、苹果、桃、油桃、樱桃、梨、枇杷、西瓜以及一些柑橘类，这些水果界的“大咖”无一例外。

当果实处于迅速膨大期或者成熟期的时候，如果老天爷“客气”，果实很容易因为吃太多、喝太饱，把“肚皮”撑破，从而造成裂果。

所以，从表象上看，所有的裂果，都是吃饱了撑的。

但从本质上讲，裂果或许就是水果的一种“天性”。

石头不裂，怎么能蹦出“孙悟空”来呢？！

在同一个树种里，皮薄的比皮厚的容易裂果，没毛的比有毛的容易裂果，果形扁的比圆的容易裂果，没种子的比有种子的容易裂果……

至于在什么部位开裂，就看“突破口”在什么地方，桃子的缝合处，苹果的梗洼部、萼洼部，柚子的脐部……

暴露在阳光下的果实比遮阴处的果实容易裂果，那是因为有阳光普照的果实不仅“胃口好”，长得“壮”，果皮还容易“老化”。

得病的果实比正常的果实容易裂果，那时因为发生病害的部位就是裂果最好的“突破口”。

开裂的方式也五花八门，纵裂、横裂、龟裂、环裂、放射状裂、网状裂、不规则开裂……

没有“套路”可言，全看果子“高兴”。

专家常说，解决裂果的最有效方法是选用抗裂品种。

此法两难。因为对消费者来说，肯定希望果子个大、皮薄、肉嫩，而这些特征恰好又是容易裂果的性状。

所以，更具效益的方法还是需要在栽培上动脑筋。

维持适宜、稳定的土壤水分状况，避免土壤水分的剧烈变化，改良土壤结构，起垄栽培，果园生草，地膜覆盖，可以减轻裂果的发生。

维持适宜、稳定的光温环境，保持树体合理负载量，进行果实套袋，使果实避免光温环境的剧变，避免雨水、农药的刺激和病虫的危害，可以减轻裂果的发生。

对种子败育的柚类来说，恢复水果“本性”，通过人工授粉增加果实中的种子，可以减轻裂果的发生。

最管用的方法，还是要跟老天爷“作对”，营造可控环境，进行大棚避雨栽培。不仅可以避免裂果，还又利于提高果实品质。

至于补钙防裂果，则多少带点“忽悠”的成分。

尽管钙是细胞壁的重要组成部分，尽管理论上说补钙可以维持果皮强度和韧性……

但想靠补钙来解决裂果问题，就像吃水果防癌一样，都不大现实。

稳定压倒一切！这才是解决裂果的根本原则。

图文 / 清扬（微信号：wlswt2014）