人称“小人参”，30天就能采收，亩产2000斤，花盆也能种

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樱桃是一种价格比较高的水果，尤其是大樱桃，如今也卖出了比较高的价格，很多人都会购买品尝，其食用口感比较高，也有着十分丰富的营养成分。不过这几年里，因种植大樱桃的人很多，结果市场上反而出现了卖不动的行情，不少人都不能理解，为何价格低迷不振。说到底还是产量高、价格高，消费者不愿意购买。今天要说的这种东西，和樱桃很是相似，它就是樱桃萝卜，我们就来看看。

一、特性

樱桃萝卜其实是萝卜的一种，不过它的个头比较小，才有了这个名字，它的外观很是美观，其肉质根呈现出圆形，呈现红色，果实重量为15-20g，直径为两到三厘米。它的果肉为白色，生长期则是在30-40天，有着很强的适应性，且喜欢在温和的环境中生长，不是太耐热，生吃也非常好。

它的主根一般扎根土壤中60-150cm，主根群主要是在20-45cm的土层内，块根的通常为球形，肉质为白色。当然它在开花时则是呈现出淡紫色或者白色，种子为浅黄色，萌发力在5年左右。

樱桃萝卜在生长上没有太多的要求，其温度在5-25℃，种子发芽的气温为20-25℃，肉质根膨大期的温度小于生长期温度，主要是在6-20℃，如果是在6℃以下，长势就会变得缓慢，而在0℃以下很容易就会冻害。

二、价值

樱桃萝卜中的矿物质成分比较多，其中的蛋白质为1.2g/100g，而钙质为30mg/100g，钾元素为322mg/100g，其中的葡萄糖、淀粉酶、芥子油等成分也非常多，人体的抵抗能力强。当然它的栽种数量不是太高，因此市场价价格还是非常可观的，一斤为4-7元，如果是品质比较高的话，那就可卖出15-20元的高价。

樱桃萝卜一般30天就可以上市采收，一年四季都可以很好的栽种，亩产量为2000斤左右。如果是秋冬季节种植，产量会更高一些，最高可为2500斤。

市场中的樱桃萝卜，吃起来十分的脆爽独特，其味道很是甘甜可口，辣味不是太高，可以很好的生吃，也能够促进消化。它可以当成一种蔬菜品尝，用来清炒、烧汤或者凉拌都比较不错，而它的外观为圆球状，其颜色十分的红艳，也能够当成水果食用，当然它的药用价值也非常高，古代一直是保健蔬菜，如今它也在很多国家备受欢迎。

其实它的叶子也可以食用，吃起来脆爽，用上油锅进行清炒，食用口感更滑爽，也可以很好的解酒解腻，还可以用来烧汤，或当成一种腌菜。

三、种植技术

在种植前需要用上农家肥，通常一亩地保持在4000斤左右，这样就能够满足它的基本生长需求，在种植时可以条播也可以撒播，一亩地的种子2斤就行，当然等子叶生长了后，也需要及时的间苗，这样的话就能避免太密集的情况，保持间距3cm左右即可，一般栽种30天后就可以进行收获，一定别太晚，不然吃起来的口感不好。

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