过年都吃活鱼,市场上的死鱼堆积,都去哪里了?

文章来源:惠农圈圈,已获取原创授权
2019年的物价上涨幅度比较大,特别是肉类市场,不少人抱怨根本就吃不起肉了,因为价格太过于昂贵,猪肉在市场中卖到了30元一斤,羊肉卖出了48元一斤,很多人看了价格就没有购买的想法。因此不少人将目光看向了鸡肉和鱼肉,只有这两类肉的价格更便宜点。
2019年的整体水产品行情都不是太好,不管是小龙虾还是螃蟹,不管是鳜鱼还是青鱼,其卖价都比以往要便宜不少,价格的暴跌让养殖户们损失惨重,但也让市场的鱼价没受到影响,购买鱼的人多了起来,这让卖鱼的商贩也是十分的兴奋。
今天我们去市场买鱼,我们这市场就是批发市场,鱼市很大,都是专门卖鱼的。这几天的气温比较冷,出门手都不敢伸出来,不少人直接穿了个睡衣就出来逛街,为的就是更取暖一些。因为婆婆这几天想要吃鱼,我来到了市场上后,首先就赶往鱼市街,这里有不少商贩都在贩卖鱼,其中的种类也很多,昂刺鱼、鲫鱼、花鲢、黑鱼等,每种鱼的食用口感都有所不同,大家对其的喜爱程度也不同。
笔者最喜欢吃的是昂刺鱼,它的肉质比较细腻丰满,让人吃了后还想要再品尝一些,不过它的价格也贵,一斤卖出了18元,如果来得晚了就买不到昂刺鱼了,毕竟老板卖的少,生怕昂刺鱼死了就卖不成钱,到时候亏损更多。
不过孩子他姑却在嘴里嘀咕了一句,过去因没有打氧的设备,大家都是购买死鱼,而如今买的都是活鱼,直接进行宰杀。但即便有打氧的设备,还是有一些死鱼出现,那么这些死鱼去哪里了呢?市场上的死鱼一筐一筐的堆积如山,我询问了商贩,商贩说出了实话:
1、送饭店
之前和一个商贩子聊天,他偷偷和我说,这些没有卖出去但死了的鱼,通常都会送到饭店中去,一般来说草鱼市场9元每斤,但死鱼的话直接买3元每斤,饭店经常会收购这些鱼,不知道大家听了后还敢再吃饭店的鱼吗?
2、低价卖给消费者
记得在2019年的夏天,我在市场上买鱼,当时我是12点钟才到,这个时间已经晚了,街上已经没有什么人了。不过还是看到一个卖鱼的摊位,围了不少人,走近一看,原来老板贩卖的是黑鱼。不过这些黑鱼已经死掉了。
老板告诉我们,看看鱼鳃看看鱼肠子是不是新鲜的?这是刚从河里抓来的黑鱼,因为在鱼塘里发现时他们就已经快死了,但死的时间并不长,所以才会赶着中午12点贩卖。我们摸了一下鱼身子,又用鼻子闻了闻,确实没有坏掉。
问老板多少钱能卖?老板说以往黑鱼都是25元一斤,这价格大家都是知道的,今天这卖的死鱼,直接给5元钱一斤就行。就这样我们这些买家将老板的黑鱼给平分了。我买了2条黑鱼,吃起来很不错。这种卖给消费者的方式销量很小,基本忽略不计,还是全靠卖给饭店。
话说之间,我们挑了几条昂刺鱼,一共花了35元,痛痛快快的赶往下一个摊子。
(0)

相关推荐