猪价下跌？“四不像”黑猪，市场卖百元一斤，农民怎么养？

文章来源：惠农圈，已获取原创授权

2020年依旧是生猪的恢复年，市场上的缺口依旧很大，因此国家也在鼓励人们的喂养，希望更多的人能加入到养殖中，从而确保生猪产量的提升。但近期的生猪价格一直在不停的波动，很多人都在愁苦不已，5月份的猪价更是一个天一个地，就拿黑龙江来说，前期最低跌到了10元每斤，之后又涨到了14元大关，结果到了今天猪价再次下滑。可以说整体的生猪行情不是太稳定，大家可以尝试养殖这种猪，效益一定不会差。

一、槐猪特性

它是我国的原生猪种，原产地是福建的西北地区，其通体则是保持着乌黑色，在不少地方都有着养殖的传统，很多人也将其称之为四不像，也就是美女腰、麒麟尾、黑熊脚、狮子脸，这样的一种猪，在市场中就显得十分的珍贵，凭着独特的营养价值，很多人也会购买品尝。

槐猪的头比较短小宽大，通体都是黑色的，腹部大，脂肪相比要多，但肉质却很是细腻，长势比较快，在喂养时，大家可用上红薯、米糠、大米等为食，在古代它一直都是人们日常生活中的食用油摄取物之一，也正因如此，它在过去可是非常珍贵的。

槐猪在福建地区的产量高，品质好，毕竟当地的环境资源很是优秀，年降水1500-1700mm，平均温度为19-21℃。槐猪的抗病特性强，可以很好的耐粗食，因此市场的潜力比较大。一般来说，成年的公槐猪重量为125斤，长度为107cm。而成年的母槐猪重量为130斤，长度为105cm。

在5月龄前以及11月龄后的长势要更快一些，普通的生猪一般5个月即可出栏，重量在200斤左右，显然槐猪不管是重量还是生长时间都要更慢一些。

二、发展

在上杭县是槐猪的主要产区，20世纪70年代拥有5万头不同的猪，到了80年代时，因它的生长周期长，10个月才能成年，因此很多人则是放弃了养殖，继而去喂养市场中的优质品种，到了1999年时，上杭已经剩下了不到1000头槐猪，且只有1头公猪。

县政府立马启动了保护工程，鼓励生产槐猪，2003年建造了第一个育种场。随着饮食观念的改变，槐猪这种肉质细腻、肥而不腻、胆固醇低、胶质成分丰富、氨基酸成分高、肉质细腻、味道香美、钙质成分高的猪肉被市场发现并认可，在市场中一斤最高时可卖到100元左右。

三、前景

槐猪肉的市场价通常要比普通猪肉贵上1倍以上，它适合加工生产成烤乳猪，有着独特的风味成分，吸引了不少人去购买食用，也获得了更多的营收。

它作为一种长速比较缓慢的生猪，曾因杂交生猪的冲击，以至于在市场中没有优势，但如今它的肉质吸引了消费者的认可，但数量却少之又少，整个福建也不足10000头，因此它的潜力是非常大的，大家可以进行品尝食用，相信收益是很可观的。