因纽特人问马赛人：我也每天都吃肉，为什么你那么高？
本文作者：瘦龙健康和成长博士
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今天，给大家介绍两个有趣的民族：
在遥远的非洲大陆肯尼亚，有一个神奇的民族叫马赛人。
马赛人生活在肯尼亚南部和坦桑尼亚北部，他们的文化非常独特，是世界上最后的战士文化之一，生活在危险的野生动物保护区。
马赛人保留着游牧的生活模式，与狮子、大象、豹子等野生动物一块生活，他们的孩子从小就接受战士训练。
马赛人几乎是世界上最高的人，平均身高高达190米。
他们四肢修长，属于非洲最高的人，他们还有一个习惯，喜欢跳高，让他们看起来更高。
另一个有趣的民族是北极圈内的因纽特人，又被称作爱斯基摩人，传统爱斯基摩人主要居住在极地地区（西伯利亚、阿拉斯加、加拿大和格陵兰）。
因纽特人的饮食习惯与马赛人类似，但是，身高就没有马赛人这么突出了，只有1.64米，因纽特人一般都比较矮小。
甚至因为穿得特别厚实还显得有点粗壮。
把马赛人和因纽特人放在一起对比，非常有意思，因为你会发现这两个在地理上一南一北，几乎是在地球两端的民族有许多相似之处。
马赛人与因纽特人，吃肉的民族
马赛人和因纽特人的饮食，在普通人看来可能都比较“生猛”，因为他们几乎都是采用的纯肉饮食。
→马赛人爱喝生牛奶，喝牛血
马赛人的饮食非常简单：生肉、生牛奶、血，他们的传统饮食几乎完全由牛奶、肉类和血液组成。
马赛人是一个战士部落，成为一名伟大的战士是年轻男孩人生的终极目标，仪式上喝生牛血也是重要的标志。
马赛人是牧民，奶牛是他们生命中最重要的东西，也是他们最宝贵的财产，牛还是主要交易的货币。
马赛人只在特殊场合和仪式上吃牛肉，但是他们的日常饮食并不缺少肉类，因为马赛人不种植，还保留着打猎的习惯。
→因纽特人的纯肉饮食
传统的因纽特美食，是当地捕捞、狩猎和采集的动物源食物。
因纽特人捕猎的肉类主要是海象、海豹和鲸鱼等海洋哺乳动物，北美驯鹿、北极熊和麝牛等陆地哺乳动物，还有大量的鱼类和鸟类鸟蛋等。
因纽特人也很少吃植物类，没办法，极地的极端环境也长不出什么植物啊，大多数时候，动物肉是唯一可用的食物。
→马赛人和因纽特人的健康状况
按照很多传统的健康理论，马赛人和因纽特人的这种饮食习惯应该带来不少疾病了，比如心脏病、冠心病、动脉血管粥样硬化等等。
实际上，马赛人和因纽特人的健康状况令人惊讶，也是对纯肉饮食导致一些疾病的强有力反驳。
马赛人的饮食是高脂肪、高胆固醇的，但与此类饮食相关的疾病发生率很低。
马赛人一般都血压低，整体胆固醇水平低，胆固醇胆结石的发病率低，以及动脉粥样硬化等冠状动脉疾病的发病率低。
来自1971 年的一项研究结果表明，即便马赛人的饮食再增加大量胆固醇，他们的胆固醇水平也是正常的。
同样的，纯肉饮食的因纽特人很少有心脏病、癌症，及大多数其他常见慢性病。
与很多人的猜测相反，马赛人和因纽特人都没有坏血病，他们虽然没有摄入植物性维生素C，但是，在动物血液和内脏中获得了大量的维C。
马赛人与因纽特人身高差异原因
虽然身体素质都很好，但是马赛人和因纽特人还是有一个巨大的不同，那就是，马赛人那让全世界瞩目的身高。
同样是吃肉的民族，为什么身高差异如此大呢？单从饮食结构上找原因似乎是不够的。
→马赛人喝生牛奶，吃动物血
牛奶富含钙，如果能保证奶源健康，新鲜，生牛奶营养比巴氏消毒的牛奶更好。
动物血俗称液体肉，富含铁、锌、钙等其他微量元素。
特别是铁含量超级高，马赛人可能从来都不会贫血。
→马赛人阳光充足，因纽特人阳光少
马赛人和因纽特人，虽然都从肉类中获得了很多维生素D，但是，他们的晒太阳时间差异太大了。
马赛人生活在非洲，阳光非常充足，虽然会被晒黑，但是真的很帮助你长高。
阳光加牛奶，想不长高都难啊。
而因纽特人呢，生活在北极地区，日照时间少，特别是秋冬季节，甚至还有极夜的现象出现。
被描述为“夜晚长达6个月”的土地，高中地理讲过南北极圈内存在极夜现象，极夜期间每天都看不到太阳。
在最北端的因纽特人居住的地方，每年有16周以上的时间没有任何曙光，大部分时间只能看到月光。
晒太阳对身体的影响
→阳光影响维生素D3合成
维生素D是毫无争议的阳光维生素，在暴露在阳光下时，皮肤中的活性细胞吸收紫外线 B 辐射，转化为前维生素D3。
前维生素 D3和维生素 D3 合成只能阳光诱导，高水平的紫外线辐射，才能使维生素 D3 合成，食物中摄入的只是少量，不能满足。
维生素 D3 在肝脏和肾脏中代谢为 25-羟基维生素 D ，25-二羟基维生素 D 在调节钙方面发挥重要作用，维持了人体的骨骼健康。
因此，合理的阳光照射以产生前维生素 D3、维生素 D3对人体骨骼生长发育非常重要，不是从饮食中摄取就能代替的。
像因纽特人这样，在一年多的时间里，无法在皮肤中制造充足的维生素 D3，如果不是食物中含有一定的维生素D，会有严重的健康问题。
→阳光缺乏导致缺钙，引发骨质疏松
事实上，因纽特人的骨质流失状况是比较严重的。
已发现40岁以上的阿拉斯加因纽特人，与美国的白种人相比，骨矿物质密度的不足要高10% 到 15%。
近代和对古代因纽特人骨骼分析发现广泛骨质疏松症，他们的饮食毫无疑问是不缺脂溶性维生素D和钙质的，缺乏的是阳光合成的维生素 D3。
在对其他地区的人的分析表明，缺乏阳光的流域，女性维生素 D 缺乏症的患病率高得惊人，只有太阳辐射充足的维生素 D 状态才能正常。
→阳光改善血清激素水平，让你开心
除了合成前维生素 D3、维生素 D3，晒太阳还与血清 25-羟基维生素 D 水平有关，它是骨骼健康的重要决定因素。
研究证明，缺乏血清 25-羟基维生素 D的身体骨骼会变得脆弱，骨矿物质密度降低，25-羟基维生素 D 水平低与骨折风险增加有关。
众所周知，生物钟参与光周期的调节。阳光照射可以帮助创造和调节昼夜节律，而昼夜节律影响褪黑激素产生的每日变化。
褪黑素对人体的影响不只是促进睡眠，它对青少年的发育也非常重要，日本的研究发现，褪黑素的产生会抑制促性腺激素分泌。
他们推测，褪黑素可能通过抑制发育期青少年的性成熟，延迟骨骼成熟并导致身高延长。
同时，晒太阳还能有效地提高血清素的水平。血清素被称为快乐荷尔蒙之一，研究发现，血清素水平低与抑郁、愤怒问题和发育问题有关。⑨
关键的瘦龙说
身高不只是跟遗传有关，后天的饮食和生活习惯也很重要。
马赛人和因纽特人相比，基因有优势，但是，饮食也是很关键的因素。
富含钙质的饮食+每天晒太阳，让他们蹭蹭蹭的长高。
现代人都害怕晒太阳，我们虽然不像因纽特人那样居住在极端环境，但是，很少有人愿意主动去晒太阳。
大部分城市女性每天晒太阳不超过5分钟，一是怕晒黑，二是怕日晒得皮肤癌。
晒太阳，不仅有利于皮肤合成维生素D，提高钙质吸收，还能促进身体分泌血清素等，让人心情愉悦，而且轻度的日晒，得皮肤癌的风险很小。
很多家长在青少年的成长时期很担心孩子长不高，各种补钙补维生素，其实与其补充一大堆保健品，倒不如合理的营养加多晒太阳更有用。