珠海这家开在草原上的蒙古包，可以吃到空运的乌珠穆沁羊。
key words： 蒙古包 炖羊肉 热情好客 东坑
天冷吃羊肉的好去处
珠海唯一的蒙古包餐厅
空运的小绵羊，蒙古族的大厨
让你感受纯正的蒙古风味菜式
具有蒙古特色的娱乐活动
让你感受到蒙古人的热情
阿古拉蒙古大营
- 在珠海的“内蒙古” -
我是 阿皮同学，珠海冬天的寒意一阵盖过一阵，这时来一碗热乎乎的羊肉汤岂不美哉？
上回 @伊莱扎老师 推荐的珠海唯一的蒙古包餐厅——阿古拉蒙古大营有吃有玩，去那里吃羊肉、过周末想想就很暖。
阿古拉蒙古大营的命名来自阿古拉大草原，那是我国著名的民歌之乡，草原深处的阿古拉人民能歌善舞，延续着蒙古民族传统的生产、生活习惯，民俗风情浓郁。
而珠海的“阿古拉”会是怎样的景象呢？
*蒙古包有大小之分，最大可容纳60人，最少8人
僻静的东坑上扬旧村，11个蒙古大包拔地而起，阿古拉蒙古大营就驻扎在此。
蒙古包之间彩旗飘飘，行走穿梭其中的服务员们都穿着特色蒙古服装，悠扬的草原音乐不绝于耳，差点以为自己在3000公里以外的内蒙古大草原。
既然来到了“内蒙古大草原”，我们就要好好感受地道内蒙人家的美食。内蒙人最爱吃牛羊肉，喜欢炖着吃或者晒成肉干吃，奶皮、奶豆腐也是家里不间断的必备食品。
和广东吃羊煲的习惯不一样，内蒙的羊肉都是不带皮烹饪的。我们广东吃的羊一般是山羊，而阿古拉蒙古大营用的是每日空运而来的乌珠穆沁小绵羊，肉质较嫩，不柴不老。
“乌珠穆沁羊，号称天下第一羊，吃天然牧草、喝无污染水长大，是行走在绿毯上的羊皇。”
炖羊蝎子
俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”羊肉温补，羊蝎子更是羊肉中的精品，肉香嫩而不腻，骨多髓而不滑。
“红汤”做法的羊蝎子炖上几个小时，肉质酥而不柴。
羊肉有微微辣味提鲜，不易吃腻。左一口右一口，大口吃肉大口喝汤，吃饱就不怕冷了。
羊肉炖萝卜
这是一道清汤做法的羊肉，不用过多的调料，还原了羊肉的本味，不喜羊肉的人可能会觉得很膻。但是懂吃的人，会觉得这才是羊肉的鲜美。
羊肉炖萝卜搭配的辣酱蘸料，是内蒙大厨的家传秘方，是纯正的内蒙味道。搭配着发酵过的辣酱，羊肉变得更鲜美。
蒙古包子
蒙古包子和我们平日看到的包子不一样，皮薄馅多，有点像“咧开嘴”的上海灌汤包。
直率的蒙古人把包子做成“咧开嘴”的样子，是为了让客人看到包子里面全是羊肉馅，表现出他们的热情好客。
蒙古包子的羊肉味比较重，有汤汁的滋润，包子吃起来不会干。
羊杂汤
阿古拉蒙古大营的羊杂汤是清汤羊杂：先将羊心、羊肝、羊肺、羊肠、羊肚等切成丝，蒸熟祛膻味，再烩入高汤烹煮。
高汤要用羊骨头熬足24个小时，才呈现出浓郁的奶白色。主要调料是姜粉、香菜，味道暖而不辣，鲜而不膻。
*赶紧多喝两碗，暖暖身
黄金奶豆腐
奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁。
奶豆腐先炸再裹上香橙糖，色泽金黄，看着就像沾了酱的“上校鸡块”。口感酥软，奶酪味很重，有淡淡的甜味，香橙糖浆酸酸甜甜，吃着不会太腻。
蒙古族是马背上的民族，曾经的他们终日在广阔草原上驰骋，性格豪爽大方，待客热情。
阿古拉蒙古大营在珠海还原了蒙古的热情：客人被邀请到蒙古大包里用餐，大方的蒙古姑娘为客人献上代表蓝天的蓝色哈达，驻唱的蒙古乐队为客人们演奏传统的马头琴和经典的蒙古歌曲。
晚上还邀请客人们一起参加篝火晚会，大有一种被邀请到蒙古人的家中，其乐融融的幸福感。
*射不中，罚一杯酒~
热情好客的蒙古人，不会让你吃完饭就走。蒙古大营里还有一系列蒙古日常娱乐活动：射箭、骑马、唱歌跳舞……
*蒙古大营豢养的马
*内蒙大汉在驯马
受这些热情蒙古族人的感染，互不认识的客人也在火焰旁起舞、欢唱，抛去烦恼、没有芥蒂，此刻只有歌声。
*邀请客人参加篝火晚会
除了给我们带来新鲜的内蒙味道，阿古拉蒙古大营还送来蒙古的热情。
他们的待客之道，他们的娱乐设施，他们处处展现的蒙古情怀，让这里不只是一家简单的蒙古餐厅，而是一个可以驱赶冬日寒冷，祛除人与人之间陌生感的温暖之家。
等下个周末，趁天还冷，一定要去阿古拉再喝一碗羊肉汤。
-The end-
福利
参与活动
获得价值68元或138元的菜品一份
*活动时间：2017.12.18 - 2018.01.20
*福利参与方式请看留言区第一条留言
*最终解释权归阿古拉蒙古大营所有
小怪兽推荐：阿古拉蒙古大营
详细地址：珠海市香洲区东坑上扬旧村1号
营业时间：11:00 - 22:30
联系电话：13924911289
人均消费：75元
【花絮】
*欣赏蒙古乐队的演奏（um...听不懂...）
*感谢暖到热的 @小逗麟老师 提供图片
*感谢专属模特 @昕昕老师 友情出镜
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