36年凉茶铺,传了3代人。

36年凉茶老字号

1家小店

传承了3代

祛病功效的凉茶

便宜大碗的糖水

开在湾仔市场对面

陪着湾仔慢慢更新

  传了三代的老凉茶铺  

“安记凉茶”是一家老字号凉茶铺,就开在湾仔市场对面,店面不大,只有简单的两套桌椅。许多街坊在热气上火、微感风寒的时候,会来到这间小铺子里“润润”。

*图左为安记凉茶老板

“这家店是在我出生那年开的,到现在已经有36年了。”

主理人告诉我,“安记凉茶”最开始的创店人是他的爷爷,后来传给了他爸爸,14年前店就传到了他手里。

1碗凉茶,传了三代人。因为爷爷是中医,受长辈的影响,主理人便也对中药有了解和研究。

主理人接手“安记凉茶”,不仅是为了把爷爷的凉茶铺传承下去,更是因为对中医药学的热爱。

 滋补糖水,碗碗料超足 

· 马来西亚喳咋 ·

探店之前,阿朱做足了功课,最多人喜欢的糖水,是这道“马来西亚喳咋”。

“马来西亚喳咋”里有小麦、红豆、大豆、西米香芋等杂粮,在熬成羹状后,浇上椰汁而成。吃的时候,要先搅拌均匀。

椰奶的清香和浓郁的谷香在口腔里混合,丰富的杂粮,让这个“喳咋”吃起来口感很扎实。如果肚子饿了,吃一碗也完全可以饱腹。

· 莲子桃胶雪耳 ·

这碗“莲子桃胶雪耳”上桌时,料多到简直要溢出来。

去芯莲子、“平民燕窝”桃胶和大朵雪耳一起炖煮,每吃一勺都是满满当当的“糖水料”。15块的价格,就能吃到一大碗滋补养颜的糖水,“安记”可谓是十分良心了。

冰“莲子桃胶雪耳”口感清凉,舀满一勺大大口吃,才是这碗糖水的正确打开方式!

· 芒果木瓜西米露 ·

“芒果木瓜西米露”也是很多女性顾客的最爱,熟透了的木瓜和清甜的芒果是整道甜品的“糖分担当”,不会甜到齁哦~

随便一捞,都是满满的果肉,份量足到和11块的价格完全“不匹配”嘛~

芒果和木瓜一起送入口中,吃起来软软滑滑,治愈极了!

· 红豆双皮奶 ·

双皮奶中,最经典的口味便是“红豆双皮奶”了。红豆被炖得软软绵绵,双皮奶的奶味很浓,入口即化。

嫩嫩的双皮奶面上,红豆都堆成了“小山”,好吃不腻~

  卖了36年的经典凉茶  

· 清热解毒茶 ·

因为店里的空间有限,“安记”的凉茶,都是在家中配好草药,用炉火煲好了送到店里。

凉茶最讲求利用阴阳平衡的原理,来调和人体机能。“安记”秘制的清热解毒凉茶,有“降内热、下火”的功效。

若和老板说有发炎发热的症状,他还会往凉茶里加上一把盐,加强凉茶的药效哟~

前段时间的重感冒还没痊愈,喝了一碗“清热茶”,咳嗽好多了~

· 祛湿茶 ·

很多人饮食、作息不规律,身体总会有点“湿气”,喝碗“祛湿茶”也是保养之道哟~

“安记”凉茶秘方已经传了36年,依旧是湾仔的街里街坊们头晕身热时的首选“良药”,口碑就是“安记”最好的广告了。

  咳一咳,就要去揾安记 

阿朱在探店时,见到了不少街坊陆陆续续地光顾,大都是和老板寒暄一下身体有何不适,匆匆要一杯凉茶,喝完便走,可见对“安记”不是一般熟悉了。

我想,价格美丽、份量却一点也不含糊的凉茶、糖水,是更多年轻人喜欢“安记”的理由了吧…

主理人告诉我,湾仔正在逐渐城市化,安记凉茶的招牌,已经随着周边的建筑变更好多次了,还好街坊们早已熟悉店面的位置,不会被牌子的变化而影响。

36年,无论湾仔如何改变,“安记”仍守在街道上的老位置,为街坊们提供一个下火休闲的驿站。这家老凉茶铺已经传了三代,希望这份实在和用心,还能继续传承下去。

怪兽推荐 の 安记凉茶

【消费价位】10—20元

【联系方式】15913242238

【营业时间】10:00 - 22:30

【详细地址】湾仔街道工行政管理正对面安记凉茶(商业街01号)

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