生酮饮食不能碰甜点?这误区你千万别踩!
减肥的道路有多难?
许多人在走上低糖生酮饮食道路后就感到十分沮丧。
生日派对、下午茶聚会、甚至连和另一半的约会都想拒绝,
原因只是因为出现在这些场合的诱惑实在太多了。
众所周知,
甜品的诱惑力和杀伤力都是十分巨大的。
但身边的一位朋友在执行生酮饮食计划后,
面对一众好友的邀约时,却从不曾拒绝。
一起吃饭是一件很幸福的事情,
一起下午茶更是对生活的疗愈。
不吃甜食,
是很多人在一开始都会走进误区,
深受节食减重、控制热量、压低血糖所带来的困扰。
其后一系列后遗症,
更让人苦不堪言。
为什么会这样呢?这都是因为大家走向了一个错误的方向。首先我们要明确,以下人群是不适宜实行生酮饮食的:有脂质代谢异常的人,以及正在就医的糖尿病人。
然后我们要理解生酮饮食其实是藉由降低碳水化合物的摄取量让身体产生酮体的饮食方式。这其中的关键,就在于“降低”二字。
现代人的饮食习惯充满了过多精致糖与精致淀粉,就很容易导致摄取量超标。新陈代谢变慢再加上缺乏运动量,各种疾病自然就会找上门。
所以关于甜点的主要问题并不是不能吃,而在于怎么吃。
朋友虽然不会拒绝任何一场聚会,但在每一场聚会中她都会带上自己准备的食物。
这样既避免了尴尬,还可以顺便打开美食分享的话匣子。爱吃甜点的同时还想认真执行生酮饮食计划,粉材和代糖得选好。
粉材选择:以低糖的椰子粉黄豆粉、亚麻籽粉和杏仁粉代替面粉。
代糖选择:使用赤藻糖醇、甜菊糖代替砂糖。
还有以下这些,也是不容错过的低糖生酮的好食材:
1g脂肪可产生9大卡热量,但1g的淀粉或蛋白质产生的热量却只有4卡,所以只是依靠蔬菜沙拉减肥常常很快就会饿肚子。
低油的好处虽然很多,但大多数的植物油并不健康。像大豆油、玉米油、葵花籽油等摄取过多容易导致慢性疼痛和疾病。脂肪还是应该选择从坚果或动物中提取的更天然,所以制作料理和点心,使用猪油是最好的。
奶制品方面,一定要选择全脂乳制品,较硬的奶酪制品往往碳水化合物较低。
生酮饮食中的蛋白质摄入需占比20%~25%,可以选择有机及养殖牧场鸡蛋补充。
饮品方面的选择以开水和黑咖啡为主,如果想喝饮料,可用甜叶菊和柠檬进行调味。
在坚果的选择上,夏威夷豆和杏仁,都是很好的生酮食材。
至于其他的一些食材,建议先到网上查询一下其营养成分,再针对自己的计划作安排,那就清楚该吃多少了。
掌握食材特性和营养成分,活用搭配,才能走出误区,掌握正确的生酮饮食方法。