你以为啤酒王国是德国？捷克第一个不服！

据统计一名捷克人每年比一名德国人多喝四分之一的啤酒，是当之无愧的啤酒王国，哈谢克、赫拉巴尔都是蘸着啤酒写作。今天就给大家盘点了几种捷克知名的啤酒，快来看看吧。

赫尔德啤酒：

位于Breznice的城堡酿酒厂成立于1506年，尽管曲折的历史影响整个地区，但是他们酿造赫尔德啤酒从未间断。新赫尔德酿酒厂建于1700年左右，美丽的巴洛克建筑和麦芽发酵室，一直在严格的应用传统技术酿造，酝酿质量最好的啤酒。它代表了捷克共和国一个独特的建筑瑰宝，无可比拟。在一年一度的啤酒月“啤酒猎人”的竞争中，世界上最受人尊重的啤酒专家迈克尔·杰克逊在2000年选择了赫尔德啤酒，也让赫尔德的品牌走向了世界。

在赫尔德酒厂依然延续麦芽的传统。在其历史悠久中取消了其他酿酒厂。这啤酒酿造过程中，仅用来自城堡的地面泉水和坚持最高质量的当地大麦和啤酒花，创造出啤酒独特风味。在500岁的地窖里，他们的啤酒发酵、存贮、开放最多70天。

伯纳德啤酒：

伯纳德啤酒是历史悠久的捷克啤酒品牌，其独特的配方和传统生产工艺，使得伯纳德黑啤酒、伯纳德金啤酒等不同产品在世界啤酒行业声誉极高。1991年10月26号，Stanislav Bernard，Josef Vávra 和Rudolf Šmejkal重新开启了于16世纪建造的洪波莱茨啤酒酿造厂。没过多久，洪波莱茨家族酿酒厂和伯纳德成为了捷克知名的啤酒品牌。

在成分的选择上，选用自家在Rajhrad u Brna以传统方式生产的高品质麦芽。同时，选用优质的捷克大麦，以确保酒的口味。此外，来自捷克摩拉维亚高原的温泉水也是酿造啤酒的极佳选择。最后，对啤酒做了后期独特的过滤处理，使得伯纳德成为杰出的啤酒品牌。

捷克摩拉维亚高地的中心“伯纳德”家族酿酒厂有220万啤酒在地窖中酿造。按照传统生产技术的要求，酿造的温度应该控制在摄氏1-2度，酿造的过程比较缓慢，通常需要几周或几个月的时间。啤酒酿造时间充裕后，会用硅藻土过滤器先对其进行过滤。自1995年于捷克共和国上市后，它就被捷克啤酒之友协会誉为捷克最特殊的啤酒。这种啤酒酵母丰富，它是香槟型啤酒，其最终发酵发生在酒瓶中，它的独特之处在于它的味道微妙的酵母味和香气。

黑山啤酒：

黑山酒厂坐落于摩拉维亚地区的黑山市，根据欧洲啤酒的历史规范，著名的酒厂都是以坐落地的地名命名的，只有在该地区最有声望的酒厂才能以地名命名。在欧洲关于啤酒的文字记载的文献上，捷克黑山啤酒被记录的日期是1298年，有700多年的历史。啤酒的灵魂是水，捷克是一个山地国家，山地的落差造就了山地深层井水，而且是软质水，也是最适合酿造啤酒的。

摩拉维亚地区盛产粉红色的半熟啤酒花，这种啤酒花非常昂贵，只有欧洲为数不多的啤酒厂才能买的起这种啤酒花。所以捷克黑山啤酒占据了酿造啤酒的两大得天独厚的条件。

皮尔森啤酒：

源自捷克皮尔森市的皮尔森啤酒，是一种使用下层发酵法，浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造的窖藏啤酒（Lager 拉格啤酒），麦汁浓度最高不超过12.5度。

皮尔森是世界上第一款拉格啤酒。19 世纪 40 年代，德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到了捷克的皮尔森地区，并于 1842 年生产出了世界上最早的金色啤酒-皮尔森。随着制冷设备的出现，这种不易变质且适合大规模生产与运输的啤酒开始受到认可。随着世界交通方式进一步便利，皮尔森很快就在整个中欧流行开来。

捷克的啤酒文化，寻求一种惬意的生活方式，更打开了一座城市的文化符号。