精选食谱：酱油鸡翅、DIY锡纸猪排、荷兰豆炒叉烧的做法

酱油鸡翅

1.鸡翅洗净在清水中浸泡30分钟，冲洗干净，沥干水份备用。

2.锅里热油，放入辣椒、花椒、葱姜爆香，放入鸡翅。

3.翻炒至鸡翅变色收紧，倒生抽和老抽继续翻炒均匀。

4.加入没过鸡翅的热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠。 ​​​

DIY锡纸猪排

1.法切猪排用奥尔良鸡翅粉和百里香腌制过夜(直接将干粉抹在猪排上)。

2.蜜汁刷在腌好的猪排上，用锡纸包好。

3.入预热200°烤箱，20min，将锡纸打开，刷上蜜汁调料，继续烤20min(中途需要翻面两次刷蜜汁)至表面上色。 ​​​

荷兰豆炒叉烧

食材：荷兰豆250g、叉烧肉100g、油、鱼露、清水【做法】

1.将荷兰豆用清水浸泡20分钟，择洗干净，撕去老筋，放入盘子待用。

2.热油锅，放入荷兰豆倒入适量的清水，盖锅盖，焖2分钟，揭盖，倒入适量的鱼露，炒匀，铲起，待用。

3.原锅放入叉烧肉,将荷兰豆倒回锅煸炒均匀，装盘出锅。 ​​​