优选食谱：鸡蛋炒面、青椒鱿鱼丝、鸡蛋拌黄瓜的做法

鸡蛋炒面

1.烧水下面煮至八分熟捞出冲凉，沥干水份，洒上油防止粘连。

2.利用煮面条的水，将鸡毛菜烫熟。

3.鸡蛋加入料酒打散，锅烧热，加油，入打散的鸡蛋，炒至鸡蛋快凝固的时候，加入面条翻炒。

4.加生抽、老抽、盐调味，加入鸡毛菜炒匀。 ​​​

青椒鱿鱼丝

做法1、鱿鱼去内脏洗净，切丝。青椒，胡萝卜，姜切丝。

2、锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒青椒，胡萝卜丝，调入盐翻炒。

3、炒匀后即可装盘。 ​​​

鸡蛋拌黄瓜

1.鸡蛋液打散，加点盐和料酒搅匀，入油锅，炒至成型后盛出，晾凉。

2.黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁，然后掰成小块。

3.香菜切段，大蒜拍扁后剁碎。

4.以上所有材料混匀，加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱(不吃辣的省略)拌匀。很清淡的菜肴。 ​​​