精选食谱：香辣干锅鸡翅、韩式糯米鸡饭、凉拌香辣花生的做法

香辣干锅鸡翅

1 锅中放油，爆香姜片、蒜瓣。下鸡翅煎到两面微焦。

2 放生抽、老抽、糖、油辣椒、白胡椒调的料汁，大火拌炒。

3 放洋葱跟四季豆，大火炒到四季豆断生。4 放香叶、干辣椒、花椒拌炒，放甜玉米稍炒。

5 放料酒稍焖。放香菜跟红辣椒，撒白胡椒粉，炒至红椒断生。 ​​​

韩式糯米鸡饭

将三黄鸡洗净后去头、爪、翅、内脏鸡尖后剁成小块，用开水焯后沥水备用；葱5克姜2克切末备用，糯米洗净，按糯米和水1：1的比例加水，放入电饭锅中浸泡2-3小时；炒锅热油，爆香葱末姜末后倒入鸡块翻炒至变色；加入酱油和盐，炒入味儿后倒入电饭煲内煮熟。 ​​​

凉拌香辣花生

锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生。炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时。黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜。将调味料在碗内调好，加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀。 ​​