芳草百味｜滑皮金桔的时节，一起来认识常见的柑橘品种

柑橘

主持人鹏鹏：现在正是滑皮金桔上市的季节，但原来柑橘品种非常多，就连中药里面也有用到“桔子”，但是中药用的“桔子”和市面上“桔子”有何不同？本期的《芳草百味》广东省中医院药学部的龚又明中药师就给大家介绍下中药里面常用的“桔子”。

龚又明：说起桔子，很多朋友都会条件反射似的想起酸酸甜甜，汁多肉嫩的感觉。我们中药中也会用到“桔子”，这里所说的“桔子”，是芸香科植物橘以及同属类似植物的总称。中药里面用到的“桔子”，很多可不是这个味儿。比如中药中非常常用的两种药材——枳壳和枳实。

枳壳苦、辛、酸，微寒。归脾、胃经。功能理气宽中，行滞消胀。用于胸胁气滞，胀满疼痛，食积不化，痰饮内停，脏器下垂等症。而枳实苦、辛、酸，微寒。归脾、胃经。功能破气消积，化痰散痞。用于积滞内停，痞满胀痛，泻痢后重，大便不通，痰滞气阻，胸痹，结胸，脏器下垂等症。枳壳和枳实的来源都是芸香科柑橘属植物酸橙及其栽培变种，不同的是，枳壳是酸橙的干燥未成熟果实，7月果皮尚绿时采收。而枳实则是使用干燥幼果，在5～6月收集自落的幼果加工而成。

酸橙也是“桔子”的一种，可是它的味道又酸又涩还苦，难以下咽，和我们平时吃的水果桔子大相径庭。酸橙在我国江西成千上万亩的种植，用来给中药提供原料，同样在江西，好吃的脐橙也是大量种植，这两种“桔子”长得非常像，但味道就是天壤之别了。

同样大名鼎鼎的“桔子”还有茶枝柑，它是我们广东道地药材新会陈皮的原植物，新会陈皮虽然泡起水来醇厚悠远，但是茶枝柑的果肉却只能是差强人意。

在中药中，还有青皮、橘络、橘核、橘红等都是来源于各种“桔子”，它们功效各不相同，味道也千差万别，不过，无论是水果桔子还是药材“桔子”，都是对我们的健康大有裨益的。