夏天的命，是海风和酒香给续的
三十多度的夏天，正是被大家戏谑能“原地融化”“车盖煎蛋”的时候。去海边游泳度假，向来是夏天出游的绝佳选择。而有一处胜地，是欧洲乃至全球民众都想往的地方，那边是意大利靴尖上的明珠——西西里岛。这座岛屿上，景美酒更美。
西西里岛的风情有多美
一入夏天，呆在室内得靠空调“续命”。等到了室外，海滨成为大家高票选择的热门去处。
越是闷热的时候，便越想去海边休闲玩耍。那宽广平阔的海域、清爽宜人的海风、丰富美味的特色海鲜料理，以及独特的海滨文化，无一处不吸引着疲惫的旅人在此停留，好好享受休闲度假的放松和快乐。
若论度假好去处，欧洲是全球度假的热门地区。而地中海沿岸，则是欧洲居民都想去的度假天堂。意大利的西西里岛，是地中海沿海一颗璀璨的星。十八世纪，歌德曾盛赞过西西里，他说“如果不去西西里，就像没有到过意大利，因为在西西里你才能找到意大利的美丽之源。”
全球范围内，不少游客对西西里岛的认知，还是从电影《西西里岛的美丽传说》开始的。
影片中，玛莲娜漫步在巴洛克建筑风格的街边，石墙边屋檐下的居民们正坐在一起，喝着咖啡、品着葡萄酒，向她投去目光。
意大利国土上，风都带着浪漫恣意。而西西里岛则在这基础上，又多添了几分明媚热情。岛上的气候受地中海影响，常年温暖而湿润，光照充足，无论是晒日光浴，还是感受长日照下缤纷多样的物产，都是恰到好处的体验。
西西里岛在物产上的优势，可以从它的饮食习俗中充分感受到。岛上的美食风格，与海峡对面的亚平宁半岛有所出入，这跟它的历史有关。作为地中海中心最大的岛屿，也是意大利面积最大的省份，西西里岛因重要的战略位置，在数千年历史里曾融合了希腊人、古罗马人、拜占庭人、阿拉伯人、诺曼人、施瓦本人、西班牙人等不同的饮食风格。
当地为人所知的是甜点和海产料理，杏仁牛奶布丁添上橙花水和玫瑰水，醇醇奶香中多了一丝花香。箭鱼卷咸香酥松，是新鲜捕捞制作才有的品质，这是西西里岛坐落地中海独有的优势。
如果是带着小朋友，也可以给小朋友点上一份开心果套餐。岛上由开心果制作的雪糕和蛋糕，是传遍世界的“网红爆款”。那清新的嫩绿色，以及绵密浓厚的口感，谁体验过都会表扬一句“真乃绝绝子”。
晚间，西西里岛没有繁华都市的华灯初上，但有海滨的阵阵浪涌。这时候便可以沿着海岸线漫步，幸运的话还可能遇上海鲜集市。这时候就是“抄底”的好时机，足够新鲜的海鲜被装起来，能一路带回到住处。
屋子里有条件的话，也可以参照当地人的料理做法，跟身边人尝试尝试亲手烹调，再开一两瓶葡萄酒，与友人或爱人共享美味。
饕客的小秘密
在高空中就开始享受
身处西西里岛，融入当地环境的机会自然是有很多。不过，最会享受的饕客们甚至还不需要等到抵达岛上，他们在高空中就已经开始感受西西里岛的风情与滋味。
有过差旅体验的朋友大概都会知道，飞机上能体验到当地有特色的酒水和餐点，特别是葡萄酒。全球顶级的航空公司都重视服务品质，而机上酒水的品质，是他们彰显品质和实力的重要一环。
国际航司在选择葡萄酒款时，要求严格的程度并亚于专业级酒款评奖项目，部分航司还会通过与著名酒庄或品酒师合作的方式来选择机上用酒。其中，产区国家的航司对机上用酒的选品要求更为严格。经过层层筛选，机上用酒更能彰显对地域和风土的理解。
在长距离飞行中，相比地面，人的嗅觉和味觉敏感度会一定程度地削弱。这时候，不妨请空乘人员上一杯能代表意大利产区风格和品质的葡萄酒，美美地品上几口，让葡萄酒饱满的口感不断放大，然后放平座椅，在酒香中睡个微醺的觉。
如若口感十分心怡的话，不妨在离开时订上几瓶，留作回味，或用作收藏和赠礼，都是很得益的选择。
历史高温与山火爆发
高品质酒很珍贵
西西里岛的风情和葡萄酒让人向往，但受疫情影响，不知道有多少朋友的旅行计划只能遗憾地搁置。今夏，意大利境内数月持续高温，西西里岛还出现了历史以来的最高气温，不过高温依然阻挡不了游客和品酒爱好者的脚步。
但不得不提的是，今年的西西里岛又遇上了埃特纳火山的爆发期。这或许会对旅游观光会造成一定程度的不便。但对葡萄酒爱好者们而言，这一消息也带来了新的期待。这座欧洲最高的活火山突然“复工”，从年初持续到现在，想来也为西西里岛独特的风土条件持续加码。
火山产区，一向被认为是葡萄酒产区中较为独特的存在。虽然危机四伏，但火山灰铺积成的肥沃土壤也为当地农业生产提供了非常有利的条件。从气温到湿度，再到土壤的微生物成分，甚至是矿物质含量，都会与其他普通产区拉开差别。
培育在西西里岛松软乌黑的火山土上的葡萄藤本身，是不同寻常的。它们酿出的葡萄酒结构很好，在花香果香的基础上，又额外多出了微咸的矿物质风味。而这种其他产区复制不出的味道，随着陈年时间逐渐累积，又能增添类似火石和汽油的气息。
火山地貌产出的名庄名酒，拿来品鉴甚至是盲品，识别度都相当地高，因此也被众多旅客乃至境外爱好者求购。
本着不给“旅游特供”缴纳智商税，盲选西西里岛产出的酒款，不如优先选择本地人都备受认可的产品。西西里岛市场份额第一名的国民品牌，恰好也在意大利航空头等舱长期合作的酒水供应清单内，那便是宝丽酒庄。
国民品牌不踩雷
“地道”二字真想尝到，是一件不容易的事。老北京人或许不会首选推荐全聚德，长沙人也不一定会首推火宫殿，兰州人怕也会对外地的兰州拉面店保持怀疑，而西西里岛的居民“用脚投票”给宝丽酒庄拉高的销量，足以证明了他们对宝丽的认可。
这家岛上规模第一、意大利家喻户晓的葡萄酒品牌，历经了好几代家族传承，旗下多个系列的一款款美酒都流淌着西西里岛独特花香与阳光气息。那优秀的葡萄酒品质在知名国际葡萄酒大赛中屡获殊荣，金奖不断。
宝丽酒庄出品的费拉红葡萄酒，采用了西西里岛独有品种黑达沃拉，经过精心养殖、人手采收后，葡萄在恒温控制下缓慢发酵20天，并于法国小橡木桶中陈化18个月。酿成的酒液呈现出华丽的紫红色，带着淡淡红玫瑰与野生草莓的芬芳，回味强烈，复杂而平衡，尤其适合搭配西西里岛丰富的海鲜料理和精致甜点。
偷得浮生半日闲，尝着亲手制作的海鲜料理，搭配上宝丽酒庄的费拉红，便能体会到西西里岛式的微醺风情。经历了上半年的忙碌，哪怕暂时无法身处意大利，也不妨借由大沿海引进的意大利美酒，感受一下意式风情的浪漫与典雅。
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