立春后养肝就是续命！按照这个菜谱吃，全家整年少生病，建议先收藏~

每天16:00，五星大厨教你4道家常小菜！

年后，公司安排了一次体检，本以为是走个过场，很多小伙伴却意外检查出一大堆亮红灯的项目。

说起来也搞笑，这群人平时一贯推说自己还年轻、底子好、还没到养生的时候，一被医生警告，就格外重视。那春季养生养什么呢？

中医常说：“养肝就是养命”，春季是万物复苏、阳气升发的季节，与肝相应，春季养肝自然就是头等大事。

但是春季如何养肝、做什么最伤肝、肝脏最喜欢什么却不是人人都清楚。今天小暖就和大家来唠唠春季养肝的哪些事儿~

（注：本篇文章由多位营养专家指导）

养

春季养肝，你应该知道这些事

1、为什么要养肝？18招健康自测

2、做哪些事情最伤肝？

3、春季经常这样吃，饮食来调肝

4、除了吃，养肝这些事也不能少

01/ 为什么要养肝？18招健康自测

俗话说：心肝宝贝。肝，可以说是人体最重要的代谢、排毒、免疫器官。肝功能好不好将直接影响我们的生活。

一说到肝癌，肯定不少人都会想到这些名字：路遥、罗文、18年9月歌手臧天朔...年仅54岁，英年早逝。

据统计，全世界一年新发生肝癌病人81万，有43万在中国，死亡率高达50%以上。因此养肝护肝刻不容缓~

肝脏健康自测

当肝功能失常时，会出现这些症状：

小暖总结了一下，较明显的症状有：

3黄：眼睛发黄、皮肤发黄、尿液发黄；

2降：胃口下降、睡眠质量下降；

1痛：肝区疼痛。（不知道肝脏在人体哪个部位？详见下图↓）

02/ 做哪些事情最伤肝？

俗话说病从口入，日常生活中伤肝的事情，也大多数和吃相关。

1、伤肝排名第一：大口喝酒

因为酒精进入人体后只有10%自胃肠道排出，90%在肝脏中代谢。

酒精在体内代谢成乙醇和乙醛，都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性，能使肝细胞发生脂肪变性甚至坏死。

所以，日常一定要注意，少喝酒，能不喝就不喝，切莫贪杯！

2、小病乱吃药真的很伤肝

大家都知道“是药三分毒”，所以平常能靠自身抵抗力和食疗来抵抗的小病，就不要 “随便”吃药。

如果你仔细研究过药物说明书，大多数的不良反应都会有提示：肝肾功能不全者禁用，或长期服用可能引起肝酶升高，请在医生指导下用药。

3、当心！霉变食物极易诱发肝癌

研究表明，发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素，其毒性是砒霜的68倍！开水都杀不死）

对肝脏伤害最大，极易诱发肝癌。

最易受霉菌污染的食物：花生、玉米、大米、高粱和花生油。有些人会把面包、水果等食物发霉部分去掉，剩下的继续吃，这种做法并不可取。

霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，光凭肉眼很难估。如果日常生活中看到这类食物，不要心疼，为了家人健康请您一定要扔掉！

03/ 春季经常这样吃，饮食来调肝

两大饮食原则

春天养肝饮食有两个大原则，一是多食清肝疏肝的食物，二是增甘减酸。春天万物生发，相比冬季更容易吃到丰富的蔬菜，更宜养肝。

此外，中医养生讲究五色入五脏，“青色入肝”。丰富的膳食多糖和纤维素，可以减轻肝负担，足够的维生素A有益于帮助肝损伤的修复。

芹菜、菠菜、荠菜、蒲公英、莴笋、韭菜等食物有很好的清肝润肝作用，可以常吃。

《千金要方》记载，春季饮食宜“省酸增甘，以养脾气”，即适当减少酸味食物，增加甜味食物益于脾胃。（注：酸和甘不是指食物尝起来的味道，而是指它的性味。）

性温味甘的食物首选谷类：糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类：刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；

肉鱼类：牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等；春天常食有助于养肝补脾。

一个食疗方

针对春天养肝柔肝，养生堂的专家特地推荐了一碗荠菜猪肝汤，好喝又健康。

功效：荠菜不仅营养美味，还能治疗多种疾病，民间就有“春食荠菜赛仙丹”的说法。而猪肝有补肝、明目、养血等功效。两者搭配，特别适合春季护肝食用。

做法：1.荠菜洗净，猪肝切片，撒上一点盐，放一点淀粉拌匀。

2.高汤烧开放入荠菜，大概煮15分钟左右。

3.放入猪肝烫熟，根据个人口味放入盐、鸡精、胡椒粉等调料调味即可。

注意：有严重心脑血管疾病、高血脂患者要少吃，因为肝脏中脂肪含量较高。

04/ 除了吃，养肝这些事也不能少

 1、保持良好的情绪：

“肝在志为怒。”也就是在情志上表现为怒，肝失衡会影响情绪，使人烦躁；反之，情绪烦躁也会影响到肝。

2、不要长时间的在电视、电脑前工作。

要适当换个姿势，按摩按摩眼睛，“肝开窍于目”即肝脏和眼睛相通，眼睛过分疲劳也会影响到肝。

3、春游踏青，多一点运动：

趁着好天气，去听音乐会、看戏剧、郊游、晨练、远足、与朋友倾诉等活动，可疏肝理气，调养情志，对心脏也是好的。

4、今日互动有礼：

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