百吃不厌的几道家常菜,在家待客必备菜,上桌都抢着吃
大图模式糖醋排骨食材:排骨500克、葱10克姜10克、熟芝麻10克、盐5克、鸡精3克、鸡粉3克、胡椒粉5克、番茄酱10克、白醋10克白糖、15克、淀粉20克。做法:1、葱姜洗净,切片。2、排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。3、锅内加水烧开,放入排骨,放入葱姜片,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。4、待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀包裹排骨,备用。5、锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。6、取净锅下10克油,油温加热至7成热时,放入番茄酱10克,煸出香味,加100克清水,加盐5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁。7、待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨。8、加少许油继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀,翻炒片刻即可
大图模式广告近4年来一直坚持一年分红二次的股票只有6家,他们是椒麻鸡材料:净土鸡1只(约1000克)、洋葱200克、姜片、葱段、蒜片、料酒、鲜花椒、胡萝卜块、香料(八角、桂皮、香叶)、小米椒节、料酒、花椒油、花椒面、盐、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、煳辣椒油、小葱节各适量1、将净鸡下水锅里汆水,捞出来放入加有姜片、葱段、胡萝卜块、料酒和香料的沸水锅里,文火慢煮20分钟后,离火浸泡至熟,捞出来放入加有冰块的冷开水中过凉,然后沥干水分备用。将煮好的土鸡用手撕成细丝。另把洋葱切成细丝,加少许盐拌匀。2、鸡丝纳盆,加入小米椒节、蒜片、鲜花椒、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、花椒面和花椒油拌匀调味,再加入适量煳辣椒油和小葱节拌匀,即可装盘上桌
大图模式核桃酱爆鸡丁材料:鸡胸肉、核桃、红辣椒、料酒、淀粉、葱、生抽1.将鸡胸肉洗净切成丁,加入少许盐、料酒抓匀腌制15分钟。2.起油锅,下鸡丁煸炒至7分熟,盛起备用。3.将辣椒切成小段,核桃仁掰成小块备用。4.炒锅内加入适量油,先将核桃放入煸炒。5.加入红色辣椒炒香。6.倒入鸡丁,加入适量生抽,大火快速翻炒。7.调入适量水淀粉炒匀,即可。
大图模式金针菇培根卷食材:培根金针菇黑胡椒碎熟白芝麻1.金针菇剪掉根部洗净,培根中间一刀切2半2.取适量金针菇用培根卷住,用牙签固定住3.锅中放少许油,烧5成热时,放入培根卷煎熟,撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可
大图模式红烧牛肉食材:牛肉、辣豆瓣酱、葱、姜、酒、酱油、糖、胡椒粉、味精、八角1、牛肉切块,用热水汆一下捞出。2、在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱。3、放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖,胡椒粉,酒,味精及八角。最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。
大图模式糖醋脆皮鱼食材:鲜鱼,植物油,酱油,料酒,醋,胡椒粉,盐,味精,糖,葱花,姜米,蒜泥,淀粉1.将鱼两面打花刀,用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌制后取出葱、姜,用淀粉拍打。2.当油热到七成,把鱼放在锅里煎并取出。当将油加热至八成时,将鱼再次下锅炸至酥脆装盘。3.锅底留油,加入葱、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖和醋勾芡,倒入热油,把勾芡好的汁倒在鱼上就好了。