寒露过后，吃它最滋补！补钙又润肤，越吃越美，老同学夸我年轻了10岁~

进入秋季，大家是不是觉得皮肤越来越干燥了？暖暖最近研究了很多食材的功效，又发现了这么一个特别适合秋季食用的宝贝。

它不仅能滋润皮肤，还是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、养发等功效，秋季吃特别有好处。

这个宝藏食材就是芝麻！

中医理论认为秋令与肺气相应，秋天燥邪易伤肺，所以秋季保健肺为先。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在秋季，与芝麻有关的食品都成了热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。

芝麻分为白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。白芝麻通常称为“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的。谚语说：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”，意思是说“黑色芝麻养黑发”。

总得来说，黑、白芝麻都有以下3大功效：

1、 滋补肝肾

都含有大量的蛋白质，脂肪和维生素，以及丰富的矿物质，性味甘，能够入肝肾，肺经，能够为身体提供丰富，全面的营养，并且有滋补肝肾的良好功效。

2、 补钙

芝麻对儿童有促进生长发育的作用，对老年人有预防和降低高血压的作用，对妇女有调经作用，还有增进毛发生长、润泽的功效。因此，芝麻是男女老少皆宜的食品。

3、美容护肤

多吃芝麻可以延缓衰老，预防贫血，激活脑细胞，消除血管胆固醇的重要成分。皮肤会变得有弹性和湿润。而黑芝麻又含有丰富的维生素E和维生素A，可以滋润干燥和黑暗的皮肤，使皮肤的新陈代谢功能非常好。

大厨今天带来一道美味的【芝麻大虾】，黑、白芝麻齐上阵，两者结合不仅功效多多，还能给整道菜增加香浓的味道，但要注意的是，黑白芝麻的比例1:2为好，这样成菜才好看哦~

虾开背后先入油锅炸制一遍，再加入豆瓣酱、芝麻酱等配料一起烧制，能更入味，也更快成熟，外酥里嫩，一出锅就香掉牙！

有人觉得炸虾太费油，其实并不浪费，炸虾后的虾油可以放着，在煮面的时候拿出来再使用，利用充分，关键是味道更鲜香~

做好这道芝麻大虾还有什么诀窍和注意点呢？小编就先不透露了，大家点击视频解锁吧~

【芝麻大虾】

食材

海白虾/龙须面/白芝麻/黑芝麻/郫县豆瓣酱

藤椒/葱姜蒜/芝麻酱/料酒/生抽

白糖/红绿美人椒

具体步骤

1、剪掉海白虾的须，剪开虾背。

2、挂面切两段，浇上1个鸡蛋液。

3、盘中放入1份黑芝麻，2份白芝麻，将挂面放到芝麻上蘸取。

4、锅中放油，1成油温的时候，放入芝麻棍，当白芝麻变芽黄色的时候，取出芝麻棍。

5、锅中油温回升到6成热时，放入虾肉，旺火炸至金黄色即可捞出，虾油盛出备用。

6、锅中放入少许虾油，郫县豆瓣酱，藤椒，葱姜蒜炒香，再倒入芝麻酱，烹酒，再加入生抽，少许白糖，最后再放入虾肉，红绿美人椒，芝麻棍即可。

【最终成品】

欢迎您的加入，每天吃什么这个终极问题，我们替您解决！

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