便秘就吃它！润肠排毒，单吃、入菜都美味~

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一到冬天，卖烤红薯的小铁车就成了街头巷尾最特殊的风景，浓郁的红薯香弥漫在空气中，一呼吸就是甜甜的味道，太！诱！人！了！

烤红薯虽然好吃

但是你知道吗？

红薯皮吃多了会致癌！

这绝不是危言耸听，因为红薯属于根茎类食物，长期生在土壤中，而有些土壤中会有一些重金属或其他有毒物质，红薯皮长期吸收这些物质，往往会有残留，因此建议不吃。

另外，烤红薯多选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险，虽然美味也要记得舍弃哦！

感受到这呼之欲出的香味了吗？小编的口水也止不住了！不过红薯虽然好吃，但是也不能贪多哦~

关于红薯的那些事儿

1、冬季吃红薯的好处和禁忌

2、如何挑选好红薯？

3、薯香排骨食谱

今日视频

冬季吃红薯的好处和禁忌

好处

1 、富含食物纤维素，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，还能预防结肠癌；

2、每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，有利于瘦身。

3、红薯中含大量黏液蛋白，它能保持人体心血管壁的弹性，减少皮下脂肪，还能防止疲劳，提高人体免疫力。

4、红薯中钾含量是普通面粉的6倍之多，能防止高血压和预防中风等心血管疾病。

禁忌

1、尽量不要空腹吃。空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

2、不宜过量食用。因为红薯中含有一种氧化酶，容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打隔、排气。

3、红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到烧心。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

如何挑选好红薯？

1、选择颜色一致的红薯，如果红薯的颜色一片红，一片比较白的话，就说明红薯的生长不是很好。

2、注意看红薯的头部是不是比较尖，这是因为红薯在生长的时候，生命力比较强的红薯一般生长会比较的快，头部会比较的尖，这类红薯的营养价值自然会比其他的红薯高一些。

3、要看看红薯上的土，如果上面的土比较干燥，比较多的话，说明红薯比较健康，是在旱地里面生长，口感应该会很不错，如果看到是一些比较湿润的土，那么说明生长的地方不对，建议不要选购。

菜谱推荐：薯香排骨

食材：排骨、红薯、彩椒、葱姜

调料：淀粉、料酒、盐

- 具体步骤 -

1、排骨洗净加葱、姜、料酒、盐、淀粉腌制，并下锅炸熟炸脆捞出备用。

2、红薯切块加淀粉拌匀下锅炸脆捞出备用。

3、炒锅坐油下蒜蓉炒香，加彩椒粒继续煸香后捞出。

4、将豆豉、椰蓉翻炒至金黄，加入炒好的彩椒粒，炸好的排骨及红薯，加盐调味翻匀出锅即可。

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