国宴上的鲈鱼---四鳃鲈

相信大家对鲈鱼并不陌生,这是一道家常菜而已。今天就说点你不知道的。

你知道吗?鲈鱼也曾上过国家大会堂宴请八方来客。历史上、古诗中也不乏对其赞美之词。

不过嘛!此鲈鱼非彼鲈鱼。此鱼名曰:四鳃鲈(学名:Trachidermusfasciatus Heckel)。又名松江鲈。一听就知道这是上海的特产了。不过现在野生的已经罕见,只有家养的存在。

松江鲈头及体前部宽且平扁,向后渐细且侧扁。头大,头背面的棘和棱被皮肤所盖。口大,端位。上、下颌,犁骨和颚骨均有绒毛状细牙。眼上侧位,眼间距较狭下凹。前鳃盖骨后缘有四棘,上棘最大,端部呈钩状,翘向后上方。鳃孔宽大。在繁殖季节,成鱼头侧鳃盖膜上各有2条桔红色斜带,似4片鳃叶外露,由此得名“四鳃鲈”。后缘游离突起似一鳃孔,体裸露无鳞,有粒状和细刺状的皮质突起。背鳍2个,在基部稍相连,起点在胸鳍腋部上方,后端近尾鳍基部。臀鳍长,无鳍棘。胸鳍宽大,椭圆形。腹鳍腹位,狭小,基部相互靠近。尾鳍截形,后缘稍圆。

四鳃鲈为沿海洄游性鱼类,能生长在咸淡水和纯淡水中。幼鱼在4月下旬至6月上旬溯河,以5月为最盛。成鱼11月至翌年2月降海。每年春天,幼鱼从长江口游到内河生长育肥;到秋季,性成熟后,再游到长江口海水与淡水交界处产卵,繁殖后代,周而复始。

(0)

相关推荐

  • 海钓路亚鲈鱼,中鱼后疯狂洗鳃,网友直呼:超刺激

    海钓路亚鲈鱼,中鱼后疯狂洗鳃,网友直呼:超刺激

  • 寻找记忆中的第一尾鱼-中国原生鱼

    记忆总是那么模糊,片段却如此清晰,哗啦啦的流水在石块间欢快地流窜...此般情景不时在我的梦中呈现. 那尾瘦瘦的浅色身姿,在小小的激流中一闪而遁的身影牢牢地留在了我的记忆里,难以释怀. 你还记得见过的第 ...

  • 世界十大名贵淡水鱼排行

    人们每天都在品尝美食,不同的人对于食物也有着不同的要求.但是人类总是能将很多东西作为自己的食物.在中国人眼中,鱼类早就是不可多得的美味,各种做法都是能有不同的美味体验. 忘不了鱼 忘不了鱼(Empur ...

  • 它被誉为“天下第一名鱼”,因长相丑遭人嫌弃,如今一条400元

    说到鱼,相信大家并不陌生,一般都是淡水和咸水两种,可最让人印象深刻,非淡水鱼类莫属,比如鲤鱼.鳜鱼.大白鱼.鲈鱼等,它们被列为"中国四大淡水鱼",家家户户都知晓.可要从这四种鱼中挑 ...

  • 上海松江四鳃鲈鱼 ——华夏第一名鱼

    松江四鳃鲈鱼是我国最富传奇色彩的名鱼.鱼类学家经过再三权衡,从其盛产于松江内河的分布特点和历史文化传承影响的角度,将四鳃鲈定名为松江鲈鱼.这是我国鱼类唯一以地方命名的鱼种.松江四鳃鲈在历史上很早就被赞 ...

  • 中国历史上最好的四十年

    来源:先知书店好书推荐 作者:先知书店 中国历史上的24个王朝,完成全国性统一的王朝有11个,存活过百年的只有6个. 这其中有四个朝代,先不提北宋,西汉.唐.清在统治稳定之后,都有至少一个在位超40年 ...

  • 【诗词舞会“将军在上”】第四场“楼头月朗”

    2020年07月05日-13日在青青子衿诗苑举行了为时一个星期的"将军在上"诗词化妆舞会,参与诗友近60人次.此次诗词舞会的总导演为落纸云烟老师.场面尤为壮观,情节扣人心悬,大家积 ...

  • 父母在餐桌上应避免四件事情

    维勒科技 03-0921:38阅读数:293来自专栏:社会心理学共214篇a餐桌是奠基孩子幸福的一个基石,它对孩子身心发育的影响直至终身. 父母与孩子一起吃饭,怎样营造出轻松愉快的餐桌氛围,并不是一件 ...

  • 在老街上行走(四)

        四 每每写作累了,我都要走出去伸展伸展身子,靠在走廊的栏杆上,看着对面那栋老街上的最高建筑--状元楼,以及魁星阁发呆,想着里面供奉的文曲星到底会是什么样? 一想到文曲星,我就会想到在我才几岁的 ...

  • 大辽河上之十四—从南河沿到上口子

    大辽河,是辽宁省独流入海河流浑河与其支流太子河合流后形成的下游河段的别称,系指浑河干流在盘锦市三岔河与太子河汇合后,由三岔河起始,向西南方向流至营口市永远角的大辽河口注入渤海辽东湾的下游94公里河段. ...

  • 水墨小品:纸上乡音(四)

    水墨小品:纸上乡音(四)

  • 华夏历史上真正的四个大一统王朝,汉朝和唐朝竟然不算

    什么是大一统?有人说自秦起,后代王朝疆域要完全覆盖秦朝疆域的王朝,就叫大一统王朝:但是这样还是有点狭隘,中国的四个大一统王朝,是指在天下崩裂之后,又重新统一华夏的朝代,而不是指疆域与近代中国相似的朝代 ...

  • 石家庄风水培训风水大师姜上-二十四山太阴到山到向到三合照列表

    此前,石家庄风水大师姜上在文章中为大家分享过太阳到山,太阳到向,太阳三合照的规律,除此而外还有太阴到山.本文内容节选自姜上先生的风水学著作<三合风水讲义>中的风水罗盘篇.太阴指的是月亮,代 ...