豆腐这样做实在太好吃了,加4个鸡蛋,出锅那一刻,流口水了

在咱们平常生活中,经常用豆腐和鸡蛋搭配起来做成很多菜肴,比如说豆腐蒸鸡蛋等等。今天同样是用豆腐和鸡蛋搭配起来跟大家分享一道美食,鸡蛋豆腐丁,这道鸡蛋豆腐丁做出来之后香辣下饭,而且营养特别丰富,吃起来特别美味。鸡蛋豆腐丁的做法并不算很困难,只不过稍微有一些麻烦,一块看一下鸡蛋豆腐丁是如何烹饪出来的吧。

【鸡蛋豆腐丁】

【制作食材】鸡蛋,豆腐,十三香,青椒,红椒,大蒜,生姜,食用油,生抽,食用盐,白糖,蚝油

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是鸡蛋豆腐丁,吃起来香辣下饭,营养美味,咱们一起来准备一下鸡蛋豆腐丁的制作食材吧,准备4个鸡蛋,半斤豆腐,一勺十三香,一根青椒,一根红椒,5瓣大蒜,一块生姜,适量的食用油,生抽,食用盐,白糖和蚝油就可以了。食材都是比较容易准备的,准备好了之后就开始各种食材的处理以及鸡蛋豆腐丁等烹饪吧。

2、豆腐稍微冲洗并晾干表面的水分,接着用刀压碎,尽量压得细腻一点,压碎之后放到一个大碗中。接着咱们将准备好的4个鸡蛋打到这个大碗中,再加上准备好的一勺十三香,将它们充分搅散搅匀,搅好之后先放到一旁备用,接下来咱们再来处理一下其他配菜。

3、把准备好的青椒取出洗净去籽切成碎丁,红椒和青椒一样的处理,等到青红椒切完碎丁之后咱们将它放到一个盘中备用,接下来再来切一点蒜末和姜末,全部切完之后将它们放到一个盘中备用。

4、先将锅烧热,然后放入食用油,食用油可以稍微多一点,接着将鸡蛋豆腐全部放进去,把底面稍微煎一下,接着开始翻炒,要将鸡蛋豆腐翻炒得撒一点,碎一点,翻炒熟了之后先将其盛出来放到一个盘中待用,接下来再向锅中加入适量的食用油。

5、锅中油热之后咱们将姜蒜放进去爆炒香味,然后加入青红椒翻炒一下。青红椒翻炒半分钟就可以了,接着加入适量的生抽,食用盐,白糖和蚝油,并将它们充分翻炒均匀,等到青红椒入味了之后,咱们再进行下一步。

6、接下来咱们将鸡蛋豆腐全部放入到锅中,然后用铲子快速翻炒一分钟,一分钟之后各种食材就已经全部都入味了,接下来咱们就可以出锅并装盘了。一道非常美味的鸡蛋豆腐丁,就这样简简单单地做完了,香辣下饭,营养美味,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、豆腐要稍微碎一点,这样吃起来口感会比较好。

2、在炒鸡蛋豆腐的时候,要用铲子不停地翻动,这样可以避免鸡蛋豆腐糊底。

3、在最后烹饪的时候要用中火或者是大火。

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