美味烤羊蹄

“来一个羊蹄子,50米短跑冠军凑是你 !!”

 烤鸡脚鸭脚就吃得多,跑的快啊~哈哈

把炖过的羊蹄子放在烧烤炉上炙烤,刷上酱料,慢火灼烤,不一会儿就变成金灿灿的啦~撒上辣椒粉,孜然粉,开吃~

端上来焦香四溢,啃起来不粘骨,脆口,连羊蹄筋都入味了

就是要这样大口的撕扯才对头

嘴边撕扯羊蹄,再来一罐啤酒

特别爽,粗犷~

羊蹄,即羊的四足。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。羊蹄是胶质组织,与海参、鱼翅相比价廉味美,是烹制筵席佳肴的重要原料。

在家怎么做这个烤羊蹄呢,接着往下看。

炭 烤 羊 蹄

前期制作:

羊蹄1千克洗净,用刀片把缝隙里的杂毛去净,放入沸水中大火焯水,将羊蹄从中间一劈两开,放在温水中浸泡半天去血水,洗净。

将洗净的羊蹄放入锅内加清水用旺火烧,然后除去锅内的浮沫,用清水将羊蹄冲洗干净

将羊蹄捞起码入放有葱、姜和红辣椒的高压锅内,放料酒,加水,先大火15分钟,后小火炖10分钟,将羊蹄烧熟。

注意:

一是羊蹄要选新鲜的、膻味小的;二是高压锅内不要加五香、八角类的香料,否则会使汤混浊,破坏了汤的乳白浓郁和鲜美,使汤汁失去原汁原味。但在做红扒羊蹄时方可放入香料。三是煮时旺火烧开转小火细炖,能增加菜肴风味。四是羊蹄本身肉少,不能烧过火了,否则就剩皮包骨头,一点咬头也没有了。

烤制过程:

将羊蹄放在炭火架上,

烤制3分钟,刷少许色拉油,撒孜然、白芝麻就可以痛快吃了。

焦香扑鼻,肥的地方已被火烤的香酥,瘦肉劲道弹牙一口气能吃3个。

羊蹄烤的很入味,皮QQ的但入口即化,皮和肉似连似分,啃起来不费力,根根骨头都可以啃的很干净,大师级烧烤功夫~!

这是一个烧烤起来可以媲美专业烧烤师的一次性烧烤炉。根据字面意思理解,就是一次性使用的烧烤炉,随便一个角落就可以把烧烤炉装上,拎上就可以出门,使用过后也不要清理收拾卫生,达到了简单方便,快捷的目的。

说到烧烤就想到了烟熏火燎的样子,这点KAOPAI烤炉解决了这个问题。KAOPAI烤炉使用的炭是竹节炭,点燃后没有明火,烤起来也没有油烟,即使油滴在了炭上也不会起烟火。

2秒速燃,只需将一根火柴点燃放到竹炭上,一根火柴燃烧的时间,这块炭已经引燃起来,如果把边角的4块炭一起点燃,最快5分钟就能放上烤盘加工食材。温度上来后能持续烧烤食物达90分钟。

火熄灭之后包裹在竹炭四周的有一层厚约2.5公分的珍珠岩,牢牢锁住温度的同时,也防止烧坏纸盒引起烫伤。

它的烤盘面积有729平方厘米,能同时烤制16串骨肉相连。满足一家人的烧烤需求。烤盘是竹签制成的,竹签直径4mm,竹签缝隙宽度为1.6cm

燃点是365℃而烧烤的最高温度是280℃,所以竹签不会被烧坏。

吃完以后,等炭火熄灭之后直接扔进垃圾桶内。

一次性烤炉全身上下从里到外都是100%无污染可降解的环保原料制成。外盒、纸张、竹签、竹炭都通过了认证或检测,对健康完全无害。KAOPAI烤炉的所有材料都不含金属物质,丢弃后在自然环境下自然降解,对环境没有任何污染。

KAOPAI一次性烧烤炉适别墅,庭院,度假村,海边,户外休闲场所等。

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