【家常菜】开春要喝这碗汤，上桌只要几分钟，简单美味

美味食谱

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日常生活中，可以看到各种颜色的食材，红色的西红柿，绿色的菠菜，黄色的胡萝卜，紫色的茄子，黑色的木耳等等，看着也是赏心悦目，而今天我要说的是红苋菜，其实苋菜是有两种颜色的，红色和绿色的，说起来绿色的要更嫩一些，不过今天先尝个鲜，一般新出炉的蔬菜总会比较受欢迎，红苋菜可以只吃它的顶部这样会比较嫩。俗语说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”春天正是孩子长个头的好时光，苋菜富含钙质，所以建议小朋友可以补充吃点。记得儿时的时候，每当老妈做了这道红苋菜，我便急匆匆地拿起勺子浇在米饭上，米饭立马变了色，瞬间让我食欲大增，一碗米饭一会就吃完了，现在想来也是神奇。红苋菜究竟怎么做最嫩呢，一起看看我的做法吧。

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上汤红苋菜

【制作原料】：

红苋菜 300克

鸡皮蛋 1个

蒜头 1瓣

色拉油适量

盐 1茶匙

味精 1/2茶匙

【制作方法】：

1.准备好所有食材。

2.将红苋菜去掉根部，老茎，清洗干净，滤干水分。

3.将蒜切成末，锅内加入适量色拉油，加入蒜末，炒香。

4.加入切好的鸡皮蛋，翻炒。

5.加入足量水，煮开。

6.加入清洗干净的红苋菜。

7.加入盐，煮一会入味，出锅前加入味精。

【一定要看的小提示】：

1.红苋菜要取嫩的部分吃，茎的部分也会有点老的感觉。

2.如果有高汤，口感会更好。

这就是【上汤红苋菜】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！

文| 源自原色美味厨房

图| 源自原色美味厨房

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