买食用油，聪明人宁可多花钱，也要买带这4个词的油，不妨看一看
柴米油盐酱醋茶，与大家的日常生活密切相关，尤其是食用油，每顿饭都需要用，关系着菜品的色香味形，更重要的是与人体健康息息相关，优质和劣质的食用油，味道与品质有天壤之别。
大家在超市柜台挑选食用油的时候，一排排不同品牌、品种的食用油，像大豆油、玉米油、花生油、葵花油等等，让人眼花缭乱。家里买食用油是大事，那么如何能够买到健康、适合自家食用的油呢？买食用油，聪明人宁可多花钱，也要买带这4个词的油，不妨看一看。
①关键词：压榨
“压榨”是什么意思呢？压榨是食用油的一种生产工艺，这种生产工艺是用物理办法将油从原料中压榨分离出来，没有任何添加剂、防腐剂等，原材料的营养成分保留完整。不过压榨工艺出油率低，所以价格高一些。
除了压榨油之外，其它的食用油是采用浸出法和水代法生产的，出油率高、价格便宜一些，但有各种添加剂，最好购买压榨的食用油。
②关键词：一级（特级）
根据国家规定，只要产品标准规定了质量等级，那么就会在油桶标明。很多食用油有自己的质量等级（由高到低排列），比如橄榄油分为特级、一级、二级；大豆油、玉米油分为一、二、三、四级；花生油分为一级、二级、三级。
等级是根据食用油的杂质多少、色泽、口感等来检测的。等级越高，杂质与氧化剂残留越少，口感与色泽就更好。所以说，食用油的质量等级，一级最好，橄榄油是特级最好。
③关键词：调和油
超市食用油柜台上，专门有一排是各种调和油。顾名思义，调和油就是将2种以上的食用油，按照不同比例调配而成。生产这种调和油的本意，可以使食用油中的脂肪酸比例更加平衡。
可是有些企业为了降低成本，只用少许的好油，更多的是质量差的油。由于沾了优质好油的光，这桶调和油的价格也高，只不过好油的比例微乎其微，几乎可以忽略不计，大家最好不要购买调和油，要买单一的植物油食用为宜。
④关键词：转基因
在购买食用油的时候，要仔细观看油桶上的配料表，看看是否有转基因字样，比如转基因大豆油、转基因菜籽油等，在油桶醒目的位置都会标注，记住要买非转基因的食用油。
食用油小贴士：
1.最好购买小桶的，尽快食用完毕。
2.要购买单一的植物油。
3.食用油要轮换着吃，有条件的厨房备两种不同的油，比如玉米油与豆油换着食用，下次购买花生油和葵花籽油，这样家人的营养摄入更加全面。