韭菜猪肉馅饺子这样做,味道也不错!

大家好!我是布谷姐。

做韭菜猪肉馅饺子时,若是担心煮的时间长,而影响了韭菜的鲜嫩味道,也可以将剁好的猪肉馅,事先炒一下,再将切好的韭菜拌入。

因为猪肉已炒过,韭菜又特别的鲜嫩易熟,这样可以大大缩短饺子的煮熟时间;只要饺子皮煮熟了,就可以出锅了。做法如下一起分享:

韭菜猪肉饺子馅的另一种做法

所需食材:

韭菜、猪肉、木耳、葱、姜、盐、酱油、花椒粉、白胡椒粉、白糖、蚝油、香油、食用油

先和面:

盆中放入适量面粉,放入少许盐搅匀,用凉水和面。包饺子用的面团不要太硬。和好的面团盖上盖子醒面30分钟。

1、木耳提前浸泡、洗净、切碎。

韭菜洗净,控干水分。

2、起锅放油,放入切好的葱、姜及肉馅煸炒至猪肉馅颜色变白后,放入盐、酱油、白胡椒粉、白糖、蚝油翻拌均匀;最后切好的木耳拌匀。

3、将控干水分的韭菜切碎放入盆中,倒入适量香油拌匀,以锁住水分。

4、将炒好、晾凉的猪肉、木耳馅倒入韭菜盆中拌匀,这样馅料就做好了。

5、下剂、擀皮、包馅、煮熟。

6、因为猪肉已经过炒制,在煮饺子时,不用煮的时间太长,只要饺子皮熟了,就可以了。

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