李爱凤 :【家有亲人在乡下】

家有亲人在乡下 

李爱凤

【作者简介】:李爱凤,湖北松滋人,60后。喜欢读书,爱美食,爱运动。感受大自然的美,从中发现有趣的东西和寻常生活中的小善。

住在乡下的孩子的二姑家最近干堰塘了,今年堰塘的鱼可谓是品种丰富收获颇多,这从二姐爽朗的笑声中就可以感知。有大大的草鱼,胖胖的白鲢,喜欢跳龙门的鲤鱼,亦有活泼的鲫鱼,更有喜人的黄鯝鱼——它可是熬鱼汤的最佳食材。哦怎么漏掉了美味而又万金油的财鱼,因它肉嫩少刺可做花鱼片,加了西红柿或者金针菇清炖如炖黄鯝一样,亦可以煎的发黄再加萝卜丝煮一煮,在冬日里又是上好的鱼冻。干脆再唠叨一下,大大的草鱼肉厚刺少,是做鱼糕的最好原料,而这种鱼糕又是当地的独家风味,据说当年乾隆下江南就是吃的这种鱼糕有点做广告的嫌疑。品种如此之多,又可以做出这么多美味,更重要的是没有任何添加剂的喂养,想想都要流口水了。这是姐姐哥哥在家辛勤劳动的成果,鱼儿虽然不喂商品饲料但需要长期吃草,不管寒暑,他们都要割草撒在鱼塘,好让鱼儿吃饱快快长。草鱼爱吃青草,想其大名也有此而来吧。美味需要分享,在这么欢快的日子姐姐怎么会不邀请我们呢,老屋电话一打,作为运输大队长的老顽童立马驱车回老屋。

在老屋的庭院里,婆婆正忙着收拾鱼杂就是鱼的内脏之类,说是整理好,以便我们好带回。鱼杂可是一碗名菜呢。在热油锅里煎过放调料再加萝卜丝炖着,闻着都香。如果不加萝卜丝就那样干煎后,分小碗装好,以后就可以做面条的调味品,这与老北京的炸酱面有一比。朋友们不知发现没,一说到美食我就写来话长[呲牙]先不说美食了,还是吃美食吧。餐桌上已经放好各种美味,刚刚熬好的黄鯝鱼汤正在咕咕地吆喝着,那就先来一碗喝喝,用文字描写不出那个鲜,害怕你流口水。再加一碗香喷喷的大米饭,外加用柴火灶炒的几盘时令蔬菜,哦,还有好吃的香肠呢。再来一碗米饭,这胃口也太好了吧,似有长肥的节奏。也就在吃饭的功夫,姐姐已经把以上各种类型的鱼儿分拣几条装进一个蛇皮袋里了,并催我们早早上路,早一点到家,以便能保证鱼是活的,然后放进水盆里慢慢享用。哈哈,不光是带,老屋还帮我们腌制了两条大大的草鱼熏好再带,大水缸里还喂着数条鲫鱼与财鱼,好我们再回去吃或者带。对了,鱼袋子下面还有一袋子蔬菜和另一个村子的姐姐送来的自己养的同时已经杀好的憨鸭,是鸭子的一种。说是憨鸭吃新鲜的味道会格外好。天啊!这是鬼子进村了吗?每次回家都装载满满,带着老家人的爱缓缓而归。

说罢鱼儿,再说说前不久老屋杀的年猪,这也是当地的一个风俗。每到冬月也就是阴历的十一月期间,农村基本上家家户户都会杀年猪,一是为过年做准备也是到了这个季节人们也休闲起来,劳累了一年的人们也想好好犒劳一下自己。杀猪那天都会请亲朋好友来分享美食并热闹一番,俗称吃“血头佬”,这又是当地的一种叫法。并且讲讲谁谁家杀的猪有多大,一边喝酒一边吃肉并开心畅谈,那种场面非常壮观。不过现在杀年猪的气氛越来越淡了,村里头剩下的大多是老人。尽管杀猪的工具越来越高级并有很强的可操作性,但对于见多识广的年轻人已经没有了吸引力。不知这是好事还是坏事。“血头佬”吃完紧接着就是一段忙碌,新鲜瘦肉罐香肠,现在也会留一点瘦肉放冰箱里去。其余的通通腌制俗称腌肉,然后熏制,于是便有了腊肠,腊肉——腊排骨腊猪蹄等等。这可能与以前没有冰箱或者当地的气候温暖有关,更有当年物资贫乏有之。经过腌熏的肉制品保存好可吃过夏天而不坏。哦,我亲爱的又喜欢养生的朋友先不要急着说吃腌制品不好,等一会我用事实告诉你利弊。[呲牙]还是接着说鬼子又一次进村吧。还是运输大队长出马,有口福的我当然不甘落后。因为老屋的姐姐一般都会选择我们休息日杀猪的,在此先说一声谢谢了。又是连吃带捎。不用说你也会明白老屋姐姐自会帮我们腌几块肉在老屋熏着。我们带回去的都是新鲜的,放进冰箱里慢慢吃的,在此也要对冰箱说声谢谢了。[呲牙]排骨红烧加什么蔬菜都可以,也可以煲莲藕汤。五花肉可做好吃的粉蒸肉东坡肉可以做的好多好多,瘦肉包手工水饺,晶莹剔透的肥肉化成油炖各种蔬菜都香,那种香来自天然,香到心底而不腻。

说完年底的集中盘存与托运,再说说春夏秋冬在蔬菜基地的分批托运。基本每个周末都回去一次,以看婆婆的名义然后带菜而归。菜园里各种时令蔬菜应有尽有,看着热闹的菜园你会因满眼的绿而心生宁静,也会因看到长长的丝瓜和苦瓜,更有圆圆大大的茄子感到一粒小小种子的神奇和大自然的造化。土地的确能生万物,但万物必须有勤劳的人去管理才能长势喜人。在此除了对勤劳姐姐哥哥的谢意之外,想多说一点的还是我年迈而又勤劳的婆婆,因为她,我们才有美其名曰的理由每周回老屋,然后满载而归[呲牙]八十几岁的婆婆,每天依然像侍奉小孩子一样在菜园子里穿梭。什么时候种什么菜,什么时候该施肥浇水了记得请清楚楚,并不时给左右乡邻分享自己培育的菜苗以供他们移栽,同时也会从别处弄来菜苗栽下,非常享受这个过程。想要偷偷告诉大家的是:老人还与身边的姑娘比赛种菜园子,看谁种的好。她自己独立开辟几垄菜田,除了大量施农家肥之外,其余的活儿全部自己一手打理,一颗不服老的心。庭院里还有她喂养的小鸡,一年可孵两次,孵育率很高,这是要有一定的技术,从选鸡蛋开始,这项技术可能要失传了,因为学不来也没有那份耐心。[呲牙]先不想这些,现在不时有正宗的土鸡子与鸡蛋吃就好。其实我们早就不想让她这样干了,也接她到我们这里住,但没住几天她就心里不安起来。不是惦记着她的小鸡就是她的菜园子里的草要铲除了,还有念念不忘的乡里乡亲与住了一辈子的老屋,那里早就成了她晚年的天堂与精神寄托。看着她如此快乐与充实并在劳动中活动了筋骨从而身体健康,也就随她去了。在每次带菜回来时,看到老人眼中流露出的成就感这便是我们常带菜回来的真正用意。让老人觉得自己还能为孩子们做事,不是在吃闲饭,从而很充实地过日子,让老人干自己力所能及且感到快乐的事,想这也是孝的一种吧。更要告诉爱养生朋友们的是,老人家吃了一辈子的腌肉腌鱼还有腌咸菜,且口味极重,喜辣尤爱吃我做的辣豆腐乳,还喜欢吃我做的粉蒸肉。这几年才慢慢开始喜欢吃面食,每次回家便给她带可口的馒头画卷,也会不时给她带自己做的水饺。每次老人家都非常开心,可能是老了,连以前的急脾气都随着岁月慢慢地流逝了许多。哦,现在终于找到了老人身体健康的秘诀。原来是住在农村,吃着自己种的蔬菜,也从不吃什么保健品,更有二姑娘供应的粮油外加精神照应。住在老屋可以常听鸟叫,唤唤小鸡小鸭,不时听听猪子的哼哼声,白天劳作晚上安然入眠。所以不要过多去喧哗什么所谓的养生之道,随遇而安就是最好的养生。感谢上苍如此眷顾老人,也如此眷顾我们,让人遇见如此勤劳而又健康的老人,从而让人珍惜并好好生活。

有亲人住乡下真好,有美味的食物可享,亦有安静场所可度假,让心灵得到更好的休息与升华。

文中图片均来自于网络

(0)

相关推荐

  • 诗歌 ||留守的老屋

          老屋,简朴而宁静,悠久而亲切,古老而柔美.--题记 村口的老屋 叼着大烟斗 一圈又一圈的往事 越积越厚 土墙上 挂满黑褐色的青苔 锈迹斑斑的农具 已是老眼昏花 老槐树的枝桠 荒凉而沉寂 那 ...

  • 婉婉绾绾应该是个活泼可爱的姑娘,她说“姐...

    婉婉绾绾应该是个活泼可爱的姑娘,她说"姐姐姐姐,我的口袋长了树枝." 她不说自己给口袋上绣了树枝,说是口袋长了树枝[呲牙] 哈哈,我觉得这是一根淘气的树枝哦,探头跟我们打完招呼,好 ...

  • 【龙江作协】任中恒︱杀年猪(外一首)

    杀年猪 文/任中恒 天上浓雾朦朦 屯里缕缕炊烟 在烟雾隆起的地方 赶上杀年猪的机缘 迷蒙的视线里 听到嘈杂声音一片 有人好像追逐着肥猪 一会恍若就推上了案板 大锅蒸汽的迷雾里 猪嚎声弱弱终断 提来腾腾 ...

  • 假如有一天父母得了阿尔兹海默症,你该怎么办?

    有一段时间我的心情很不好,整日整夜的看一部电视剧<嘿,老头>,那几天我时常以泪洗面. 相信很多朋友都看过这部剧,讲述一位老人(李雪健饰)得了阿尔兹海默症后,他的儿子(黄磊饰)如何从放荡不羁 ...

  • 做人,再苦再累,守住了家里的这三样东西,就有机会王者归来

    作者:南山大叔 原创作品,抄袭.洗稿必究 01. 夏日来临,荔枝树上的荔枝已经红彤彤的了. 走在南山脚下,我碰到了德高望重的南山老人. 老人家正在南山脚下的那一片夏花绚烂的公园里散步呢. 我和老人聊起 ...

  • 韩依依:亲人在他乡|散文

    文/韩依依 [作者简介]韩依依 ,中学语文教师,躬耕教坛数十载.皇皇数载,过于苍白,惟教学之余,寄情于阅读,而阅读也给予我愉悦与快乐.浅酌低唱.喁喁低语,竟也流淌出条条情感小溪.人有所往,心有所向,汉 ...

  • 品读 | 落拓书生:何人不念故园情

    何人不念故园情 落拓书生 我又一次在这条熟悉且又有些陌生的乡村小路上踽踽独行了,萧瑟的风,吹着我凌乱的头发,看到路旁路牌上的两个楷体大字"建安",我点点头,对自己说,准备到家了. ...

  • 农村72岁老人干活厉害老屋改造

    农村72岁老人干活厉害老屋改造

  • 冬至,杀年猪了

    冬至,杀年猪了

  • 李爱凤:【最爱第一束栀子花】(散文)

    最爱第一束栀子花 ◎李爱凤 [作者简介]:李爱凤  湖北松滋人   60后.喜欢读书,爱美食,爱运动.感受大自然的美,从中发现有趣的东西和寻常生活中的小善. 当大街小巷,还有田野与庭院里飘满栀子花香时 ...

  • “飞凤家”难倒了古今多少写字人,听完李老师的课,感觉太容易了

    “飞凤家”难倒了古今多少写字人,听完李老师的课,感觉太容易了

  • 5爱5家,碧桂园以臻品致敬未来

    从片瓦遮头到高屋广厦,从贴近自然到繁华迤逦,我们的居住空间在不断变化,居住品质在不断提升,让越来越多在城市中奋斗的精英与疲惫和压力握手言和,而唯一不变是人心底对家的情怀与眷恋. 历经时代的演变,如今的 ...

  • ​李爱新作品:赞 美 母 亲(母亲节专刊)

    诗韵依依 文学微刊 素笔为你写邂逅   素笔为己爱停留 赞 美 母 亲 作者|李爱新 主编|幽梦静美 如果没有阳光, 就没有叶的鲜绿. 如果没有雨露, 就没有花的芬芳. 如果没有沃土, 就没有草的茁壮 ...

  • 杨子龙摄影故事经典系列1——青花美人赵雅芝;整理:李爱新

    诗韵依依 文学微刊 素笔为你写邂逅   素笔为己爱停留 杨子龙摄影故事经典系列1 --青花美人赵雅芝 作者.摄影|杨子龙 整理:李爱新 主编|幽梦静美 2004年夏天,我受邀参加二十五集电视连续剧&l ...

  • 人生如诗•如歌|| 作者:李爱诗

    人生如诗·如歌 作者:李爱诗 我曾经来过 这人世间 虽然, 我的心己慢慢的走远 让黑夜 为我的灵魂 集聚力量吧 我心无垠无边-- 童贞的心 如初,不变. 我来过这人间 虽然,他像是流星 一瞬,如烟. ...

  • 【教学案例】李爱红‖教孩子写作文

    <不速之客>教学案例 迁安市第一实验小学 李爱红 大课间,我正津津有味地讲课,不知怎的,孩子们不约而同地惊呼:"老师,后面有东西!"我下意识地赶紧半蹲下身子,全身立马起 ...

  • 【作文点评】李爱红‖老师生气了

    老师真的生气了 作文:全雪琪   点评:第一实验小学教师:李爱红 我们的语文老师个子不高,一头短发,走起路来就像一阵风,给人干脆利落的感觉.一向温柔和蔼的她,今天发火了,把我们都烤熟了啊.这是怎么一回 ...

  • 【教育案例】李爱红‖用虚荣的经历说话

    作者简介:李爱红,女,河北省迁安市人,一级教师.曾经获得"唐山市优秀班主任"."迁安市优秀班主任"."迁安市优秀辅导员"等荣誉称号.曾多次指 ...