农村俗话“东厨贵人助，南灶财不入”，为何认为灶台不能设在南边
2021.9.2
中华文化博大精深，源远流长，包罗万千，其中的一个分支，便是俗话，俗话是古人智慧的结晶，是古人对于日常生产生活的一种总结，俗话不仅仅通俗易懂，朗朗上口，同时言简意赅，意味深远。有时候，一句俗话表面看上去非常简单，其实背后蕴含的道理，是非常深刻的，例如今天要讲的这句——“东厨贵人助，南灶财不入”
这句俗话的意思非常浅显，它是一种警示和训诫，告诫人们，厨房灶台最好设在东边，千万别设在南边，至于俗话中所说的“贵人住”、“财不入”，则有夸张的成分在，主要是为了引起人们的注意。
那么问题来了，为何灶台不能设置南边呢？其实，可以分别从迷信和科学两个角度，去解读这句俗话。
因为古人的科学文明并没有现代发达，对于一些自然现象，古人没有一个完美合理的解释，只能将其归咎给鬼神，于是滋生了迷信。
从迷信的角度解读，古代的人们，几乎家家户户都供奉“灶王爷”，而灶王爷的神位，不是设在东面，便是在北面，没有设在南面的道理，因此，厨房也就不设在南边。
除此之外，古人还认为，东青龙五行属木，南朱雀五行属火，而灶台是生火做饭的地方，如果设在东边，则符合五行木生火，这样会寓意生活兴旺，红红火火。但是，如果设置代南边，则是“火上加火”，火过头了，这便会导致家庭充满着矛盾纷争，整天吵吵闹闹不得安宁。
但是，也可以从另一个角度解读这句俗话。
将灶台设置在东边，是有好处的，首先东边的阳光充足，且不晒，通风较好。则有利于厨房的照明，油烟的散去，除此之外，阳光中的紫外线，还能起到为厨房杀菌消毒的作用。
而将灶台设置在南边，则有许多的不利之处。在北方，南面属于阴面，比较潮湿，而厨房又是比较潮湿的地方，这样便会滋生各种昆虫细菌，影响到人的健康。而在南边，如果到了雨季，南面则会有回南天的出现，会更加的潮湿，厨房的细菌，则会滋生得更多，如果到了夏季，南面则会过于热，这样便会导致，人在厨房中做饭，十分不舒服，除此之外，过高的温度，也会加快食物的腐败，如果食物残渣没有及时清理，将会恶臭熏天。
总结：
看待古人留下的俗话，要辩证地去看待，就像是这句“东厨贵人助，南灶财不入”，其中的“贵人助、财不入”，则是过于绝对，有夸张的成分在。而且，这句俗话也有两种解读方向，一种是迷信，不足为信，另一种则比较合理，但是也不受用了。
随着时代的发展，很多俗话变得不受用，逐渐被人们淘汰，例如这句“东厨贵人助，南灶财不入”，如今无论是在照明、油烟处理、食物保鲜、杀菌等等，人们都能够做得非常先进，因此，这句俗话的现实意义不大。