古老的制茶工具

在韶山非物质文化遗产博览园参观学习的时候，突然被眼前那些古老的制茶工具给吸引住了，他们就像是一个个风尘仆仆的老人，岁月更迭中隐藏了多少春秋故事。此刻阳光透过窗棂洒在老旧的器具上，我们在一杯茶的时光里沉醉着。

中国制茶工具的种类、数量都很多，但都有相应的材质、形态、尺寸和功能。饮茶在唐代时期空前盛行，此时的饮茶由粗放煮茶进入精工煎茶阶段，于是茶具的艺术价值开始受到重视。陆羽在《茶经》“四之器”中列出了唐朝时茶事所用的24种器具。这里粗略列举所用的籝、灶、甑、规、承、憺、芘莉、棨、扑等九类制茶工具，感受下中国制茶文化的创造力。

籝[yíng]：也叫篮、笼。用竹子编织而成，容积一般为五升，也有一斗、二斗或三斗的，茶农采茶时会背在肩上放摘下的茶叶。

灶：生火用的灶，不带烟囱的。

甑[zèng]：用木头或陶土制成，腰部用泥封住的容器。内有整屉，并用细竹片牢系。开始蒸的时候，将芽叶放在蒸屉里;蒸熟后即可取出茶叶。蒸干时可以往甑中加水，然后用分叉的枝条反动摊凉那些蒸好的芽叶，以防止茶汁的流失。

规：又叫模、棬。通常用铁制的，呈圆形、方形或各种其他形状，用来压制饼茶的模型。

承：又叫台、砧，用石料制成。有的是将槐木或桑木埋进土中，露出半截，使其牢固，不容易晃动。

憺[dàn]：又叫衣。通常是用油绢或穿坏了的雨衣、单衣等做成。将“憺”放在“承”上，再将“规”放置在“憺”上，就可以用来压制饼茶。饼茶做好后，就可以拿开压制好的饼茶继续制作下一块。

芘莉：又叫做籝[yíng]子，用两根长约1米的竹竿制成，身长约85厘米，柄长约15厘米，中间是用篾编织成类似筛箩的形状，大小约70厘米见方，用来铺放茶叶。

棨[qǐ] ：又叫锥刀。手柄用坚硬的木材制成，用来给饼茶进行穿洞。

扑：又叫鞭。用竹子编成，用来串茶饼。

如果您感到疲劳，可以坐下来休息一会，在韶山非物质文化遗产博览园，原始的制茶工艺配合看似陈旧的制茶工具，带你品味一杯茶里的岁月悠香，深入体味非遗中的茶文化之魅力。