我家晚餐，3个家常菜，搭配白米饭和啤酒，全家吃得香
导读：我家晚餐，3个家常菜，搭配白米饭和啤酒，全家吃得香！
这是我家的晚餐，简单的3个家常菜，搭配白米饭和啤酒，全家吃的喝得香！食材简单易取得，前奏调理易上手，轻轻松松简单煮，最是美味家常菜。(完全没有押韵)
蘑菇炒甜豆、芦笋培根卷
蘑菇炒甜豆材料：
蘑菇
甜豆
大蒜
盐、胡椒粉
做法：
这个组合是菜市场大婶的建议，她说甜豆的甜味很适合搭配菇类料理，菇类比较容易软而且会减少其特殊的味道，不喜欢菇类的人可以试试这个做法。(其实，我怀疑她只是想推销那最后一包甜豆) 甜豆洗净去除旁边纤维；蘑菇擦干净切片
冷油下大蒜，先下甜豆大火快炒
再下切片的蘑菇
加一点水，煮到你喜欢的软熟度，撒盐和胡椒调味
爽脆的甜豆和蘑菇的嚼感还真的蛮搭。
芦笋培根卷材料：
培根
芦笋(要挑粗一点的芦笋，烤起来才有口感)
黑胡椒酱、黑醋、糖(一点点)
这是在抠死口买的特价芦笋，好粗一根
尾端的粗皮削掉
把三片培根排好，放上芦笋
斜斜地往旁边卷(这样子卷，尾端都在同一面，比较好固定)
卷好之后，把尾端那一面朝下，放在烤盘中
烤箱预热：180*C/360*F
烤半小时到四十分钟，或是看到培根开始噗噗冒泡，就可以了。
(这道菜温度不是很重要，如果没有可调温度的烤箱，用一般的小烤箱也可以)
在烤的同时，来做酱汁。
黑胡椒酱(就是吃牛排用那种)、乌醋一滴滴、糖一点点，搅拌均匀，撒上切片的大蒜，搅拌均匀。
(大蒜应该要再切碎一点才会入味。我懒惰只用剪刀剪，还是好大一块)
(喜欢吃辣的人，可以切两根辣椒下去)
烤好的芦笋卷，用剪刀直接在烤盘上剪断，省得拿起来切还会烫到手
装盘之后，再淋上刚刚调好的酱汁，完成。酥脆咸香的培根搭配粗厚脆甜的芦笋一口咬，带点酸甜的黑胡椒酱汁很醒味。这道也是个下酒菜来着。(如果要做给小孩子吃，黑胡椒酱可以用酱油膏代替)
因应小弟的热烈要求，蚵仔酥又再出现了一次。三菜一汤，来碗白饭，下班之后能吃到这样一桌菜，真是最幸福的事情了，不是吗？