真正的长生果是核桃！

说起核桃，在东西方都是非常流行的坚果，而且大家都知道核桃之于健康的益处是无所不在的。中医先放下不谈，我们来看看西医怎么描述核桃的好处。首先核桃含有生物活性成分PUFAs（Polyunsaturated fatty acids多不饱和脂肪酸）、多酚、还有膳食纤维。最重要的还能显著减少结直肠癌的患病风险，但是怎么吃核桃呢？现代医学普遍认为经过加热后的核桃，各种活性成分会被削弱，所以建议生吃。那么经过加工的核桃，是否仍然有抗癌等健康益处呢？

来自德国FriedrichSchiller University Jena（弗里德里希·席勒耶拿大学）的科研团队对这个问题做了非常深入的研究。最后的结论非常出乎科学家意料，原来经过加工加热的核桃，吃了以后效果完全足够对抗结肠癌！

接下来，我们再来说说将核桃加入您每日餐盘的其他原因：

第一，可以改善您的情绪对抗压力，原因简单，核桃富含中枢神经系统所必需的欧米伽三脂肪酸。您随便翻翻文献都可以找到一些列其改善情绪紊乱症状的明证（笔者这里就不多讲了）。

第二，核桃特别有益于心血管系统，这里正好有一篇关于核桃为什么可以减少心血管系统疾病发生风险的科研文章发表在Journal of Nutrition（营养学杂志）如果您想要深入研究理论，也可以下载下来比对比对。

其它益处还包括，可以帮助减肥、可以改善消化功能，增强骨骼肌肉系统的健康状态。说来说去，我们养老院里这核桃可以说是老年人必须随手可得的必备之物了。