美食推荐：木耳黑鱼汤、土豆片炒鸡胗、肉片蔬菜焖锅、蒜香烤排骨

木耳黑鱼汤

材料：黑鱼1条黑木耳、盐、玉米油1勺、热水1大碗、大葱2根、枸杞数粒、生姜1块

做法：

1、乌鱼清洗干净切成块控水，里面的黑衣一定要弄干净。

2、生姜、大葱洗净切好，黑木耳泡发洗净待用。

3、炒锅烧热加少许玉米油把鱼块放入小火煎至两面微微金黄。

4、放入生姜、葱爆香后加入适量开水和黑木耳，加盖炖煮。

5、几分钟后鱼汤变得浓白，加适量盐调味，撒上小葱花和枸杞就可以起锅了。

土豆片炒鸡胗

材料：

鸡胗250克、土豆500克、尖椒1个、小葱2根、蒜2瓣、红尖椒1个、植物油2汤匙、白糖1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙

做法：

1.把鸡胗卤好，切大块，土豆切厚片，葱切段，蒜直接拍碎，青红椒切小粒。

2.锅烧热，放植物油，把土豆片放入煎制，煎至金黄焦香，盛出备用，此时土豆片已经成熟了。

3.放少量的植物油，把蒜，葱段爆香，然后放入青红椒圈煸炒。

4.接着放入煎香的土豆，调入适量的盐，少许白糖、味极鲜、蚝油，大火炒匀。

5.这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。

6.临出锅前，把葱段放入锅内，大火炒匀，可以出锅。

肉片蔬菜焖锅

做法：

1.热油锅煸炒猪肉片。

2.肉片变色后加入八角，干红辣椒，姜丝，大蒜。

3.煸炒出香味倒入藕片和西兰花翻炒均。

4.加料酒，酱油，鸡汤。

5.盖盖大火焖煮至汤汁收干，倒青蒜段炒至断生即可。

蒜香烤排骨

材料：

蒸鱼豉油1大匙、蚝油 2大匙、白砂糖 2小匙、姜末 2小匙、红椒圈 少许、蒜末 2头

做法：

1.蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末（一半）、红椒圈调成酱，将排骨腌渍三四小时。

2.烤盘垫铝箔，排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封好铝箔。

3.放入烤箱上下火230度25分钟，打开铝箔再烤15分钟。

4.肉酥骨香，不要凹造型了，连烤盘一起端上桌，趁热吃才真正好味。