红薯苦荞蛋糕
红薯苦荞蛋糕的用料苦荞蛋糕粉 100g 红薯(熟) 100-120克牛奶 30g 鸡蛋 1个玉米油 40g 细砂糖 30g泡打粉 3g红薯苦荞蛋糕的做法
步骤1 准备好全部的食材,称量好备用,烤箱180度预热。(这款蛋糕制作比较简单,备好材料就把烤箱预热比较好)
步骤2 鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀。
步骤3 再加入牛奶,拌匀。
步骤4 接着加入玉米油,再次搅拌均匀。(喜欢低脂想减肥的小伙伴可以换成橄榄油哟)
步骤5 把蒸熟的红薯放入盆内,简单压成小块即可,这样做出来的蛋糕会有红薯的小颗粒哟。(也可以把红薯搅打细滑再加入,这样做出来的蛋糕比较细滑,但是没有红薯的颗粒了)
步骤6 筛入苦荞蛋糕粉、泡打粉。
步骤7 快速的翻拌均匀,看不到粉末即可。
步骤8 把面糊放入模具内,刮平。
步骤9 放入180度预热好的烤箱,烤制35分钟。
步骤10 烤制完成后,直接取出模具,脱模,晾网上晾凉保存即可。
步骤11 红薯苦荞蛋糕成品图
步骤12 红薯苦荞蛋糕成品图
步骤13 红薯苦荞蛋糕成品图
步骤14 红薯苦荞蛋糕成品图红薯苦荞蛋糕的烹饪技巧1.红薯蛋糕用到的红薯是红心的红薯,这样的红薯含水量比较多,更加的香甜,相比于白心的红薯,做出来的蛋糕口感也会更好。2.没有苦荞蛋糕粉,使用普通的蛋糕粉也可。
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