祖传偏方:马齿苋捣烂在胳膊身上抹治疗许多难缠疾病,用过的都说好

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马齿苋又名马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑,故又称“五行草”。马齿苋生命力极强,据说把它拔下来,挂在屋檐下,任凭风吹日晒,十天半月后照样开花结籽,所以又有“长寿草”的美誉。

中医认为,马齿苋性寒味酸,是清热解毒、散血消肿的良药,用以治疗热痢脓血、热淋、血淋、带下、痈肿恶疮、丹毒、瘰疬等症。唐代李绛《兵部手集》中记载,宪宗年间,宰相武元衡受命出使西川,不料胫骨上生了个脓疮,“焮痒不堪,百医无效”,后有属下建议他“捣烂马齿苋敷上”,武元衡试用后果然几日便愈。现代医学研究表明,马齿苋对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等多种致病细菌,有很强的抑制作用,特别是对痢疾杆菌杀灭作用更强,单味煎服甚有疗效,堪称“天然抗生素”。马齿苋还有防癌和防治心脏病的功效。美国科学家小诺曼·赛勒姆研究发现,马齿苋的茎叶中富含一种对人体极为重要的营养成分——ω-3脂肪酸,

其含量居各种绿色植物之首。这种脂肪酸能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯生成,抑制血小板聚集,防止冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防治冠心病。此外,马齿苋还是一种值得重视的治疗糖尿病的天然野草,它做成菜肴无苦味、无异味,很适合糖尿病患者,尤其Ⅱ型糖尿病人食疗之用。

马齿苋的营养价值很高,不仅是一味良药,更是一道佳蔬。《明代宫廷的饮食习俗》一书中说,农历五月夏至伏日这一天,明宫中各家都争吃“长寿菜”,即马齿苋。马齿苋可凉拌,可炒熟食用,亦可用来煲汤。我国许多地方,还有将马齿苋洗净,烫过,切碎,晒干,贮为冬菜食用的习惯。每100克马齿苋中含蛋白质2.3克,脂肪0.5克,碳水化合物3克,粗纤维0.7克,钙85毫克,磷56毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素2.23克,核黄素0.11克,抗坏血酸23毫克,还含有维生素A、维生素B1等,对人体健康大有裨益。

治方举例

1.治肠炎、菌痢:马齿苋干品45克,加水煎汤,日服2次;如用鲜品,日取150克,捣烂绞汁,分2次服用。

2.肛门肿痛:用马齿苋叶、三叶酸草等分,煎汤熏洗。一天二次,有效

3.治痔疮:马齿苋干品30克、皮硝30克,加水煎汤后分2次熏洗,每次20分钟。此方对术后肿胀也有疗效。

4.风齿肿痛:用马齿苋一把,嚼汁浸患处,肿即消退。

5.治脚癣:鲜马齿苋捣烂取汁,与等量米醋混合,涂于患处。

6.治小儿单纯性腹泻和白喉:马齿苋加水煎汤,加糖调味服用。

7.治牙龈炎:鲜马齿苋200克,加水煎汤服用,日服3次。

8.治尿血:取鲜马齿苋100克、车前草7根,加水煎汤服用。

9.治传染性肝炎:马齿苋1000克洗净,加水煎汤煮食,此方对黄疸、中暑和黄水疮也适用。

10.治腮腺炎:鲜马齿苋100克,洗净捣烂敷于患处。

11.驱蛲虫:鲜马齿苋500克,加花椒20克煎汤熏洗肛门。

12.治钩虫病:马齿苋250克加水煎汤,加食醋50毫升,每日空腹饮用1次,连服9天。

13.治婴儿脐疮:马齿苋烧炭研为细末,外敷。

食用注意

1.凡脾胃素虚,腹泻便溏之人忌食。

2.怀孕妇女,尤其是有习惯性流产的孕妇忌食,因马齿苋性属寒滑,食之过多.有滑利毛病。

家用美食谱

绿豆马齿苋汤

用料:马齿苋200克、绿豆150克、猪肉(瘦)150克、猪油(炼制)15克,大蒜(白皮)、食盐、味精适量。

制作:(1)先将马齿苋去除根、老茎,清水洗净,切成段;大蒜切片,备用。(2)放适量清水在煲内,把绿豆淘洗干净后,直接放入煲内煮至烂熟,再放瘦肉丝、马齿苋、蒜片,至瘦肉软熟,放入猪油、食盐、味精调味,即成。

此汤清热解毒,可作为腹泻患者的调理食谱。

马齿苋包子

用料:小麦面粉500克、马齿苋(干)200克、油豆腐100克,食盐、味精、植物油适量。

制作:(1)将马齿苋用温水泡发,去杂物及老黄叶片,再用凉水清洗1~3遍,用刀切碎;将油豆腐洗净,切碎。二者同放入盆中,加入食盐、味精、植物油,拌匀成包子馅,待用。(2)把面粉放入泡好酵母的盆内和成面团,放在温暖处发酵,将发酵的面团兑上碱水中和酸味,揉匀,擀成包子皮,包馅成生包子,上笼蒸熟,即可食用。

此品具有滋补、抗菌的功效,食之可以增强体质,减少疾病。

马齿苋薏苡仁瘦肉粥

用料:猪肉(瘦)60克、粳米60克、马齿苋30克、薏苡仁30克,食盐适量。

制作:(1)将马齿苋去根,洗净,切碎;生薏苡仁、粳米洗净;猪瘦肉洗净,切粒。(2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,大火煮沸后改小火煮成稀粥,食盐调味即可。

此粥健脾去湿,适合慢性肝炎,急性肝炎恢复期属脾虚有湿者,调养之用。

蛋花马齿苋汤

用料:马齿苋60克,鸡蛋2个。

制作:先将马齿苋洗净,捣烂取汁。再将鸡蛋去壳,打入沸水锅中,煮熟后,兑入马齿苋汁即成。饮服,每日2次。

此汤清热解毒止血,适用于月经过多,色深,有块。

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