茶马古道上的科技新语

Surging tide

茶叶，作为最古老、最具国际化的非酒精饮料，与丝绸一样在最早的东西方贸易中炙手可热，曾一度成为人类争夺的战略资源，曾经引发北美独立战争和大清帝国与大英帝国的鸦片战争，也曾经是明王朝覆灭重要的导火索。

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唐《国史补》载：茶叶作为商品走出国门，始于唐朝中期，最具历史代表性的为茶马古道，起始，因康藏属高寒地区，海拔都在三四千米以上，糌粑、奶类、酥油、牛羊肉是藏族人民的主食。在高寒地区，需要摄入含热量高的脂肪，但没有蔬菜，糌粑又燥热，过多的脂肪在人体内不易分解，而茶叶既能够分解脂肪，又防止燥热，茶叶所具有助消化，解油腻的特殊功能，使肉食乳饮的畜牧民皆饮茶成风，养成了喝酥油茶的高原生活习惯，更有藏族人把茶认为是“血”、是“肉”之说，是不可分离的灵魂，在日常生活中不可一日无茶。

康藏高原，兀立亚洲中部，宛如砥石在地，四围悬绝。除正西之印度河流域，东北之黄河流域倾斜较缓外，其余六方，皆作峻壁陡落之状。尤以与四川盆地及云贵高原相结之部，峻坂之外，复以邃流绝峡窜乱其间，随处皆成断崖促壁，鸟道湍流。各项新式交通工具，在此概难展施。运茶马帮每次踏上征程，都是一次生与死的体验之旅。由川滇至昌都运输茶叶，大部分靠骡马驮运，除跋山涉水之外，要经过许多人烟稀少的草原，茂密的森林，更要攀登陡峭的崖壁。两马相逢，进退无路，只得双方协商作价，将瘦弱马匹丢入悬崖之下，而让对方马匹通过，加上青藏高原，天寒地冷，空气稀薄，气候变化莫测，民谚说：“正二三，雪封山；四五六，淋得哭；七八九，稍好走；十冬腊，学狗爬。”形象地描述了行路难的景况。茶叶就是在这样及其艰苦的条件下运至西藏各地，延伸入不丹、尼泊尔、印度境内（此为滇越茶马古道），直到西亚、西非红海海岸。

由于茶马古道的艰险超乎寻常，古道崎岖难行，开拓十分艰难。再加上其地牧民皆肉食，倚中国茶为命，也就给茶叶贸易带来巨额的利润与赋税。为了加强对茶叶的管理，唐朝便制定了专门的茶叶贸易的政策。首先是实行专门的茶马互市，并积极采取控制茶马交易的手段。至清代，茶马治边政策有所松弛，私茶商人较多，在茶马交易中则费茶多而获马少。清朝雍正十三年，官营茶马交易制度终止。

茶马交易治边制度从隋唐始，至清代止，历经岁月沧桑近千年。在茶马市场交易的漫长岁月里，中国商人在西北、西南边陲，用自己的双脚，踏出了一条崎岖绵延的茶马古道。中国茶叶也有最初的荷兰传送到欧洲大陆，一时间传播就如星星之火，很快成燎原之势风靡欧洲。

“一种植物的芬芳还是引来了另一种植物的迷香。两种植物各从东方和西方出发，开始了它们近代史上的独特的远征。1813年至1833年，中国的茶叶和英国的鸦片的贸易交量是一比四。清帝国在毒品中动摇了”。王旭烽在《茶叶三部曲》中写道。

荷兰利用其当时强大的海军势力，与优良的港口。很快垄断中国与欧洲的茶叶贸易，其首都阿姆斯特丹成了欧洲茶叶集中供应中心，茶叶垄断的利润，常常达到2到3倍左右。特别在英国，不论男女老少，贫富贵贱都嗜茶如命，无茶不欢。据统计，英国至少有三分之二的家庭，就餐时饮用茶叶，平均每人每年至少消费3斤茶叶，为了满足嗜茶如命的国民需求，英国政府展开了获得茶叶的步伐：扩大通商、垄断海外贸易。具史料记载茶叶占英国从中国进口货物总值的92%，使得无数的白银流进了中国，造成英国长期的贸易逆差。英国政府为了改变这种局面，便向中国非法输入鸦片的走私贸易，先是向其殖民国印度高价出售纺织品，强迫印度的百姓种植鸦片，再低价收购，然后再把鸦片运到中国贩卖，换取白银，最后用白银购买中国的茶叶，这样一个三角贸易区形成，英国通过这三角贸易成功的抹平了贸易顺差，同时又获得了中国的茶叶，当时的茶叶贸易税收占英国财政收入的10%。巨大的利润与财政收入驱使英国决议发动战争，动用武力迫使清政府开放通商口岸，承认的鸦片进口贸易。这就是我们历史上的鸦片战争。

由于茶叶有很好的医疗效用和较高的经济价值，受到世界各国人们的青睐与追捧，在中国被誉为“举国之饮”，被英国人称为：健康之液，灵魂之饮。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成分，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。才有了五千年茶文化的源远流长与传承不息。有了茶马古道上多元文化的融合，也有了血与火战争历史的见证。

2 1世纪，我国的茶叶消费与生产、茶叶产品结构、茶叶贸易和茶叶科技创新，仍处于世界领先地位，尤其是杭州康生园生命科技有限公司所研制的提制技术体系和高香冷溶型速溶茶提制新技术，均突破了国际市场的绿色壁垒和技术壁垒，通过采用提取分离纯化技术，提取茶叶中的有效物质与活性成分，形成高附加值的茶叶提取物，并延伸到天然药物、健康食品、功能药物、功能饮料以及日化产品中去，把传统茶叶通过现代科技延伸，有效推动了茶叶产业科技进程。

茶色素是杭州康生园生命科技有限公司利用科技手段从茶叶中提取的又一产品，主要是从茶叶中将具有免疫作用的茶色素分离出来，以突出其主要作用，消除其他成份在治疗过程中的不良影响。因其神奇的效果与无毒副作用，在极短时间内得到了医学界的全面认可和证实。通过二十余万临床病例证实，茶色素具有抗脂质过氧化、增强免疫力功能、降血脂、双向调节血压、抗动脉粥样硬化、降低血粘度、改善微循环、抑制实验性肿瘤等免疫调理作用。

图｜杭州康生园生命科技有限公司茶色素

杭州康生园生命科技有限公司用全新的科技语言诠释了五千年来茶叶的社会、经济价值，再次彰显了中国茶文化在世界各国与各族人民迈向美好生活进程发展中不可替代的地位。

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