菠菜鸡蛋炖粉条的做法

泽瑞妈妈

“简单的家常菜，不油不腻，清淡宜人！””

食材明细

主料

• 菠菜 500 克

• 鸡蛋 2个

• 红薯细粉丝 1把

辅料

• 香葱 2棵

• 食盐 适量

• 鸡粉 适量

• 清淡口味

• 炖工艺

• 十分钟耗时

• 普通难度

菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤

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  1

  主要食材：菠菜、鸡蛋、细红薯粉条

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  2

  菠菜洗净切成大段，香葱切末备用

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  3

  切好的菠菜放入沸水中焯水。

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  4

  焯过水的菠菜捞出，控干水份。

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  5

  鸡蛋打散，热锅热油，放入打散的鸡蛋炒熟盛出。

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  6

  用炒鸡蛋的余油爆香葱末

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  7

  爆香葱末后加入适量清汤或水。

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  8

  烧沸后放入红薯粉条。

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  9

  烧制粉条透明没有硬芯，放入焯过水的菠菜和炒好的鸡蛋。

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  10

  中小火炖三两分钟，加入食盐鸡粉即可关火盛出。

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  11

  成品！不油不腻，菠菜软嫩清香，清淡宜人。