我在新市，用“酱羊肉”和“新市黄酒”等你
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我在新市，用“酱羊肉”和“新市黄酒”等你
作者 张明儿
秋光里的新市古镇，充满怀旧的气息，浑然是古诗词里的故乡意境原貌造设，名句笼罩着整个小城。若秋雨微起，迷蒙之中的古城画景，被三两只飞翔的白鹭刷亮，所有行人会突然止步，稍作踌躇，此时，靠近西河口一带的“张一品”羊肉与银都大酒店“全羊宴”香味，夹着淡淡的黄酒芳醇之气，隐隐又密密地袭来。
是的，我在新市，用“酱羊肉”和“新市黄酒”等你，我在这座数千年历史的古镇深处——“西河口”等你，我用苍古青黛的“仙潭十景”等你，我用满载了千年吴越文化的仙潭方言等你，我用陈霆、吴潜、赵紫宸诸位乡贤的彩色名片等你。
真是奢侈芬香，富贵红亮，华美鲜嫩啊！看着这刚揭开锅的“酱羊肉”，芬芳四溢，就会禁不住让人涎水暗流，肠胃瞬间偾张成空。所谓挡不住的诱惑，抵不了的欲动，此时你都可以得到充分体验。
原来这特技烹制的“酱羊肉”出身名门贵族，上溯南宋，满朝文武纷至沓来，争尝佳味。下及清朝，“酱羊肉”店坊遍及新市一城街巷，一排排店家用竹竿挑起直挂的长条形旗幡，写着不同店号的羊肉名号，像招魂似的把一批批食客吸引了进去。至如今，代代薪火相传，“酱羊肉”在这座小城里居然原汁原味被保护了下来。
所以，这里每年都要举行盛大的“羊肉节”，用古法的仪式进行宰羊、烧羊，让前来助兴的观众一一品味。车水马龙，人山人海，整条大街，“酱羊肉”香味在秋风不紧的小城上空浓浓飘起。人们都会在洋溢着节日气氛的日子里，感受到饥肠的鼓荡与内心食欲升涨的渴望。
这里的黄酒是本地酿造的，一款糯米黄酒足够消受一个人对乡愁的释怀，足够让多年不返的游子唤起记忆，足够留住“酱羊肉”的香味把它放在每位客人的记忆深处，足够倾诉亲人之间的离情别意。这里的黄酒也有上百年的制造历史，原先在江南创造过辉煌的历史，它与绍兴、嘉善、平湖等地的黄酒齐名，在历史沧桑的岁月里美誉连连。
好的，我在新市，用“酱羊肉”和“新市黄酒”等你。这么一座城，犹如一本很厚的古籍，一直在等你来细细翻阅。我会邀你一起坐在西河口的一座水榭里，品尝“酱羊肉”，饮“新市黄酒”，让这里的老人，说一段南宋宰相吴潜兴建吴家园的故事，说一段明朝大文豪陈霆募修道路的佚闻，也可以说一段基督教大牧师赵紫宸惊心动魄的传教经历……
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