廉价超市中的高贵食品怎么挑？

德国不少廉价超市中也会售卖价格不菲的高档商食品，这些食品也经常会出现在节假日的餐桌上，属于“大餐” 类的食材。所以，这些“高档食材”质量到底怎么样呢？波恩消费者服务机构的工作者 Britta Klein建议：消费者在购买这些商品的时候，应该仔细阅读商品包装，千万不要被奢侈的名称和华美的包装忽悠了。

1. 海鲜类

比如超市中常见的虾类食品，尤其是一些售价比较低的虾类食品，更应该好好阅读产品说明。因为很多看上去高档的食材也都是一些廉价的仿制品，比如Surimi，其实就是混合着鱼肉去和淀粉的人工食品。其中还会添加香料、鸡肉、调料、人工色素等其他成分，几乎已经不属于海鲜类食品。

2. 希腊菲达干酪

传统的希腊菲达干酪是以羊奶为原料而制成，但现时的菲达干酪已经改用牛奶制成。但是原料是什么，应该在包装上说明。如果真的是用羊奶而制成的菲达干酪是白色的和易碎的，而牛奶制成的则呈现奶油的颜色。并且目前有不少生产商会故意误导消费者，只会标明 “按照传统的希腊配方制成”，这样含糊不清的字样。

3. 火腿

上等火腿是用猪后腿肉制成，这才是最高品质的火腿肉，所以会在商品上标明„Hinterschinken“, „Kochschinken“，或者 „Kochhinterschinken“ 这样的字样。而标上前腿„Vorderschinken“ 的火腿中含有较多脂肪和结缔组织。消费者在购买时，也应该注意这样的字眼。

但是Formfleisch-Schinken 和 Formfleisch- Vorderschinken是完全不一样的东西，这两种火腿都含肉量都在95%以上。不过应该有类似的说明：„Formfleischvorderschinken aus Fleischstücken zusammengefügt“ 或者是 „Formfleisch(hinter)schinken aus Fleischstücken zusammengefügt“.

同时，拜仁州的消费者协会也建议在购买所有火腿的时候都应该阅读相关的说明，包括鸡肉类的香肠。而且由于不同类型的火腿差价巨大。高质量的火腿100克的售价有可能高达3欧，所以冷柜中一包0,99欧元的火腿，通常不会是高质量的商品。

4. 橄榄油

如果橄榄油上有„Cuvée“（特酿） 这样的标记，还配置了特别的软木塞，消费者会认为这样的橄榄油非常好。但其实不一定！„Cuvée“（特酿） 也许只是将很多不同的橄榄油混合了起来，质量反而不好。一名农业工程师称，好的橄榄油上面的标记其实是“nativ extra”。拥有这种标记的橄榄油必须包括四个标准：纯机械加工、没有经过任何热处理、只有果味和符合高标准的化学要求。

5. 冰淇淋

冰淇淋上面常见的词语有 „Cremig“, „Cremissimo“ 等，消费者会认为这样的冰淇淋很香滑。但是如果包装上既没表示使用牛奶，又没有炼乳，那说明使用的都是植物油、乳清产品和大量的糖。

6. 配料

比如混合果汁的包装上有樱桃，但是实际樱桃汁的含量只有4%，其余的大部分都是苹果汁。香草冰淇淋中其实只有香草香料，没有香草的天然成分。这就是目前在很多商品中常用的配料伎俩，总是将一些成本比较低廉的商品包装得高档一点。在一些高档超市中也存在这样的情况，比如在茶叶和慕斯果汁声称添加了枸杞和奇亚籽，但是含量其实都不到3%。

牢记

1.  一分价钱，一分货。如果真的想享受节日大餐，还是应该花一些大价钱，宁愿少买一点也好。

2.  新鲜的食品总是比冷柜中的要好那么一点。

3.  切忌因为便宜而购买了一堆廉价食品放在冷柜中，最后都只能丢弃掉。

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